هل تحب تناول البصل المنقوع بالخل؟.. تعرف على فوائده
البصل المنقوع بالخل.. يعتبر البصل المنقوع بالخل ذو المذاق الحامض المذاق لذيذ جدًا، لكن هل تعلم أنه لا يعزز طعم الطعام فحسب، بل إنه مفيد جدًا لصحتنا، جميعًا نعرف الفوائد الصحية للبصل، ولكن لا نعرف أنه عندما يخلط البصل بالخل، يصبح مفيدًا أكثر.
يحتوي البصل المنقوع بالخل على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات وحمض الفوليك والألياف والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
في نفس الوقت، فهو غني بخصائص مضادة للحساسية ومضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، تناول البصل المنقوع بالخل مفيد في الكوليسترول والسكر والعدوى ومشاكل الجهاز الهضمي.
كما أن تناول البصل المخلوط بالخل يوميًا يقوي مناعة الجسم، مما يساعد في محاربة العديد من الأمراض، إذا كنت تريد البقاء بصحة جيدة، فعليك بالتأكيد تناول البصل المنقوع بالخل مع الطعام.
فوائد البصل المنقوع بالخل
التحكم في مستوى السكر في الدم
يساعد تناول البصل المخلوط بالخل في التحكم في السكر، حيث يحتوي البصل على ثنائي كبريتيد الأليل بروبيل، مما يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
إلى جانب ذلك، كشفت الأبحاث التي أجراها المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية أن تناول الخل الأبيض يساعد في التحكم في نسبة السكر، إذا كنت تعاني من مرض السكري، فابدأ بتناول البصل عن طريق غمسه في الخل.
تعزيز المناعة
يعزز تناول البصل المخلل من المناعة، فهو يحتوي على العديد من الخصائص مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي ومضادات الأكسدة، والتي تساعد في زيادة المناعة.
يحتوي البصل المخلل على خصائص مضادة للحساسية، والتي تساعد الجسم على محاربة العديد من أنواع العدوى. تناول البصل المخلل لتعزيز مناعة الجسم.
خفض مستوى الكوليسترول السيئ
يساعد تناول البصل مع الخل في خفض مستوى الكوليسترول السيئ، أكدت دراسة أجرتها جامعة هونج كونج الصينية أن تناول البصل المخلل في الخل يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم.
وبصرف النظر عن ذلك، فإن تناول البصل المخلل في الخل يوميًا يساعد في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
مفيد في تقليل مشاكل الجهاز الهضمي
تناول البصل المخلل مفيد لمشاكل الجهاز الهضمي، يحتوي على الألياف والبروبيوتيك والإنزيمات المفيدة للأمعاء، والتي تساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
تناول البصل المخلل مفيد لمشاكل مثل الإمساك والغازات والإسهال، إذا كنت تريد تقوية جهازك الهضمي، فعليك بالتأكيد تناول البصل المخلل.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
إن تناول البصل المخلوط بالخل يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، أظهرت الدراسات المنشورة في مجلة المعهد الوطني للسرطان أن الاستهلاك المنتظم للخضروات مثل الثوم والبصل يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.
في الوقت نفسه، كشفت بعض الأبحاث أن تناول البصل مع الخل يساعد في الوقاية من سرطان المعدة والثدي.
طريقة عمل البصل المنقوع بالخل
- لصنع البصل المخلل بالخل، اغسل وقشر 10-15 بصلة حمراء صغيرة.
- الآن قم بعمل أربع قطع فيها بسكين، ولكن لا تقطعها تمامًا.
- امزج نصف وعاء من الخل الأبيض وكوب من الماء في وعاء زجاجي.
- ضع البصل فيه.
- إذا أردت، يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل والفلفل الأخضر والبنجر إليه.
- أضف الملح حسب الذوق واخلط جيدًا.
- احفظي البرطمان في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام. استمري في رج البرطمان بين الحين والآخر.
- بعد ذلك، تناولي البصل المخلل واحفظيه في الثلاجة.
