الحليب النباتي يسبب هذا النوع من السرطان.. وهذه بدائله الصحية
أصبح العديد من الاشخاص يفضلون تناول الحليب النباتي عن حليب الأبقار، اعتقادا منهم أنه أكثر فائدة للصحة، حيث اتجه الكثيرون إلى البدائل النباتية مثل حليب الشوفان واللوز والصويا، لكن بعض الدراسات الحديثة تحذر من أن بعض أنواع الحليب النباتي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ومن بين أنواع السرطانات التي يسببها الحليب النباتي هو سرطان القولون، وفقا لخبراء الصحة نتيجة الإضافات التي تستخدم لتحسين نكهته وقوامه.
ما الذي يجعل الحليب النباتي مصدر قلق؟
وفقا لدراسة حديثة نُشرت في مؤتمر التغذية لعام 2023، الذي نظمته الجمعية الأمريكية للتغذية، كشفت أن العديد من أنواع الحليب النباتي تحتوي على مستويات سكر أعلى من الحليب المُنكه مثل حليب الفراولة أو الشوكولاتة.
ولكن الخطر الأكبر لا يكمن في السكر فقط، بل في الإضافات والمستحلبات الصناعية المستخدمة لتحسين القوام والنكهة، مثل كاربوكسي ميثيل سلولوز (CMC) وصمغ الزانثان والجيلاتين وبروتين مصل اللبن.
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الإضافات والمستحلبات المستخدمة في الأطعمة فائقة التصنيع قد تكون أحد العوامل التي تساهم في ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون، خاصة بين الفئات العمرية الأصغر.
في دراسة للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى التابع للمعاهد الوطنية للصحة، ونُشرت في مجلة أبحاث السرطان، وجد الباحثون أن الفئران التي استهلكت أطعمة تحتوي على مستحلبات غذائية كانت أكثر عرضة للإصابة بالسرطان مقارنة بتلك التي لم تتناولها.
تشير هذه النتائج إلى أن بعض المكونات الشائعة في المنتجات المعالجة، مثل المستحلبات، قد تلعب دورًا في اضطراب توازن بكتيريا الأمعاء، مما يسبب التهابات مزمنة تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
ويُنصح بتقليل استهلاك الأطعمة المصنعة قدر الإمكان، والاعتماد على نظام غذائي غني بالمكونات الطبيعية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
كيف تؤثر هذه الإضافات على الجسم؟
تؤدي الإضافات السابقة إلى اضطراب بكتيريا الأمعاء، كما تسبب التهابًا مزمنًا خفيفًا في القولون، بالإضافة إلى أنه تضعف الخلايا الواقية في الجهاز الهضمي، مما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون.
ما البدائل الصحية للحليب النباتي؟
إذا كنت تفضل الحليب النباتي، فإليك بعض الخيارات الأكثر أمانًا:
- تحضير الحليب النباتي منزليًا لتجنب المواد الحافظة والمستحلبات
- اختيار أنواع طبيعية خالية من الإضافات الصناعية
- استخدام حليب جوز الهند أو اللوز الطبيعي غير المعالج
الخلاصة
ليس كل أنواع الحليب النباتي خطيرة، لكن من الضروري قراءة المكونات بعناية. تجنب المستحلبات والسكريات المضافة، ويفضل دائمًا اختيار الحليب الطبيعي أو المحضر منزليًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الأمراض.
