كيف تأكل الرنجة بطريقة صحية في عيد الفطر؟
كيف تأكل الرنجة بطريقة صحية في عيد الفطر؟ .. عيد الفطر مناسبةً مميزةً تجتمع فيها العائلات حول مائدة الطعام، ومن العادات الشائعة تناول الرنجة والفسيخ احتفالًا بتلك المناسبة، ولكن نظرًا لما تحتويه الرنجة من نسبة عالية من الملح والدهون، فإن تناولها بطريقة غير صحية قد يسبب العديد من المشكلات الصحية.
كيف تأكل الرنجة بطريقة صحية في عيد الفطر؟
وحسب أطباء تغذية يمكن تناول الرنجة بطريقة صحية، على النحو التالى:
عدم الإفراط في تناولها، لأن الرنجة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتباس السوائل في الجسم، ولذا يفضل تناول كميات معتدلة منها.
شراء الرنجة من أماكن موثوقة ومعروفة، وذلك لضمان سلامتها، حيث يجب شراء الرنجة من مصادر موثوقة تحرص على التخزين الجيد، لأن التخزين غير السليم قد يؤدي إلى تكاثر البكتيريا الضارة والتسمم الغذائي.
تقليل نسبة الملح، ويمكن تقليل نسبة الملح في الرنجة عن طريق نقعها في الماء أو عصير الليمون لمدة نصف ساعة قبل تناولها، ما يساعد على التخلص من الملح الزائد.
تناولها مع الخضروات، ومن الأفضل تناول الرنجة مع البصل الأخضر، أو الجرجير، أوالخس، حيث تساعد تلك الخضروات على تحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون والأملاح الزائدة.
تجنب تناول الرنجة لمرضى الضغط والقلب، وإذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب والكلى، فمن الأفضل تقليل تناول الرنجة أو استبدالها بأطعمة صحية أخرى، مثل الأسماك المشوية.
ما هى فوائد الرنجة الصحية؟
وحول فوائد الرنجة الصحية فهى كالتالى:
تحتوي الرنجة على نسبة عالية من الأحماض الدهنية "أوميجا 3" التي تحمي القلب وتساعد في تقليل الكوليسترول الضار.
وتحتوي الرنجة على البروتين الضروري لبناء العضلات وإصلاح أنسجة الجسم.
كما تقوي الرنجة العظام والجهاز المناعي بفضل احتوائها على فيتامين د، الذي يعزز امتصاص الكالسيوم ويحمي العظام من الهشاشة.
وتحسن الرنجة صحة الجهاز العصبي إذ تحتوي على فيتامين ب12، الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويحسن وظائف الجهاز العصبي.
وتوفر الرنجة معادن السيلينيوم واليود، الضروريين لصحة الغدة الدرقية وتقوية المناعة.
ما أضرار الإفراط في تناول الرنجة؟
وحول أضرار الإفراط في تناول الرنجة فهى قد تفعل التالى:
تؤدي لارتفاع ضغط الدم بسبب محتواها العالي من الصوديوم، ما قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة.
وتحتوي الرنجة المدخنة على مركبات كيميائية قد تزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض.
وقد تسبب الرنجة الحساسية لبعض الأشخاص، ما يؤدي إلى الطفح الجلدي أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
والرنجة في حالة عدم تخزينها بشكل سليم، يمكن أن تتكاثر البكتيريا الضارة، مما يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.
