أطعمة قد تضر بصحة الكبد.. تجنب تناول الأطعمة المقلية واللحوم النيئة
الكبد يزيل السموم من الدم وينظم عملية الهضم، ويوازن مكونات الجسم الكيميائية، لكن هناك بعض العادات الخاطئة التي يتبعها الأشخاص تؤدي لتلف الكبد بالتدريج، خاصة مع الإفراط في تناول أطعمة معينة تؤثر على وظائفه الحيوية.
أطعمة قد تضر بصحة الكبد
نرصد لكم ضمن التقرير التالي أطعمة قد تضر بصحة الكبد، وفقا لما كشفه موقع تايمز أوف إينديا، للحد منها وتجنبها.
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع
ينصح بالابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الفركتوز، مثل عصائر الفاكهة والمحليات الصناعية.
الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر المضاف
تجنب الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر المصاف، حيث ينصح بالابتعاد عن المشروبات الغازية وحبوب الإفطار المحلاة والكاتشب والمعلبات الجاهزة والحلويات المصنعة.
يسبب الإفراط في تناول السكريات ارتفاع الجلوكوز والدهون الثلاثية، مما يُرهق الكبد ويزيد احتمالية الإصابة بالالتهابات وتلف الخلايا الكبدية مع الوقت.
الدهون الضارة والزيوت النباتية المصنعة
احذر الإفراط في تناول الزيوت المصنعة كزيت الذرة، زيت فول الصويا، زيت دوار الشمس، من الزيوت الضارة، وتجنب الأطعمة المقلية الجاهزة، والدهون الحيوانية المشبعة كالسمن، الزبدة، اللحوم الحمراء.
ووفقا للموقع الهندي، فإن هذه الدهون تعزز التهاب الكبد وتلفه، مما يُؤثر على أداء وظائف الكبد ويزيد خطر تشمع الكبد، ينصح باختيار دهونًا صحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو وأحماض أوميغا-3.
اللحوم النيئة وغير المستوية جيدا
تناول اللحوم أو الأسماك غير المطهية جيدا يعرضك للفيروسات ومنها ما يلي:-
- التهاب الكبد الوبائي E.
- طفيليات وأمراض منقولة غذائيًا.
الخضروات والبقوليات النيئة
احذر تناول الحمص النيء والبيض النيء والخضار غير المغسولة جيدًا لأن هذا يضر بصحة الكبد، على الرغم من أن الخضراوات مفيدة للصحة إلا أن من يعانون من مشاكل في الكبد قد يجدون صعوبة في هضمها، مما يزيد العبء على الكبد.
نصائح مهمة للحفاظ على صحة الكبد
- اتباع نظاما غذائيا صحيا غني بالخضار والبروتينات الصحية، والحبوب الكاملة.
- التقليل من السكر والدهون غير الصحية.
- احرص على شرب كمية كافية من الماء.
- تجنب الإفراط في تناول الوجبات السريعة.
- نظف الخضروات والفاكهة جيدًا.
