أطعمة تقي من السرطان وأخرى تسبب الإصابة بالمرض
يعتبر السرطان من أبرز التحديات الصحية عالميًا، لكن بعض التغييرات البسيطة في النظام الغذائي ونمط الحياة يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة به، ومن بين هذه التغييرات ما يلي:-
- الخضوع للفحوصات الطبية المنتظمة
- تقليل التوتر
- اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن
أطعمة تقي من السرطان وأخرى تسبب الإصابة بالمرض
يكشف الدكتور مينغيانغ سونغ الأستاذ المشارك بجامعة هارفارد في مؤتمر الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان لعام 2025، عن نتائج بحثية حول تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على خطر الإصابة بالسرطان.
ويشير إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون المشبعة، قليلة الألياف والفيتامينات، كما تحتوي مواد مسرطنة محتملة تنتج أثناء الطهي بدرجات حرارة عالية، مثل اللحوم المصنعة.
أفضل الأطعمة التي تساعد في الوقاية من السرطان
وفقًا للأبحاث، تبين أن الأنظمة الغذائية التي تكثر فيها العناصر التالية ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، حيث يجب إدراجها ضمن نظامك اليومي ومنها التالي:-
- الخضروات الصليبية (البروكلي، الملفوف، القرنبيط)
- الفواكه الطازجة
- الحبوب الكاملة
- المكسرات والبذور
- الزبادي الطبيعي
يشير الطبيب إلى أن هذه الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة، والألياف، والمركبات النباتية التي تساعد في حماية الخلايا وتقليل الالتهابات.
أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
وعن الاطعمة التي يجب الحذر منها لأنها تتسبب في زيادة خطر الإصابة بالسرطان ما يلي:-
- اللحوم الحمراء
- اللحوم المصنعة مثل النقانق
- المشروبات المحلاة بالسكر
- الوجبات السريعة والأطعمة المعلبة والمقلية
- الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض
بدائل غذائية بسيطة وفعالة
نقدم لكم ضمن الجدول التالي الأطعمة الضارة وبدائلها الصحية للحفاظ على الصحة من المخاطر المحتملة وتجنب الإصابة بالسرطان
| أطعمة ضارة | البدائل الصحية |
| اللحوم المعالجة والحمراء | عدس وفاصوليا |
| خبز أبيض وأرز مكرر | خبز وأرز من الحبوب الكاملة |
| رقائق البطاطس والمقرمشات | مكسرات وبذور وفواكه طازجة |
| مشروبات غازية | ماء بالليمون وجوز الهند |
للوقاية من السرطان يجب الاهتمام بنظامك الغذائي للحصول على صحة أفضل واستبدال الطعام الضار بالمفيد ضروري لتجنب الأورام السرطانية وتحسين الصحة بشكل عام.
