الدهون المشبعة تسبب التهابات صامتة في الأمعاء.. دراسة توضح التفاصيل
أكدت دراسة علمية جديدة، أجراها معهد WEHI الأسترالي، وجود رابط مباشر بين استهلاك الدهون المشبعة وصحة الأمعاء، لتصبح الدراسة الأولى من نوعها التي توثق هذا التأثير الخطير.
الدهون المشبعة تسبب التهابات صامتة في الأمعاء
ووفقا للدراسة، فقد أظهرت نتائجها التي أجريت على نماذج حيوانية في المرحلة ما قبل السريرية، أن تناول عدد محدود من الوجبات الغنية بالدهون المشبعة يسبب التهابات في الجسم، حتى دون ظهور أعراض فورية متمثلة في زيادة الوزن أو اضطرابات الهضم.
بالإضافة إلى ذلك، يقول الدكتور سيريل سيليت، أحد كبار الباحثين إن كل وجبة غنية بالدهون المشبعة تترك أثرا تراكميا على الأمعاء، مما يضعف الجهاز المناعي ببطء، ويمهد للإصابة بأمراض التهابية مزمنة لاحقًا.
ووفقا للدراسة، فقد توصل الباحثون إلى أن تناول الدهون المشبعة يؤدي إلى انخفاض سريع في مستويات بروتين IL-22، الذي يعد حاجز الحماية الأول للأمعاء والمسؤول عن تنظيم الاستجابات المناعية.
الباحث لي شيونغ، يقول إنه فقدت الفئران IL-22 في غضون يومين فقط من تناول أطعمة غنية بالدهون المشبعة، ما أدى إلى خلل وظيفي في الأمعاء، رغم غياب الأعراض الظاهرة.
الدهون غير المشبعة تعزز صحة الأمعاء
على الجانب الآخر، أظهرت الدراسة أن الدهون غير المشبعة (مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والمكسرات) تعزز إنتاج IL-22، مما يشير إلى دور إيجابي لهذه الدهون في دعم صحة الجهاز الهضمي.
ومن هنا، نجح الباحثون في استعادة صحة الأمعاء لدى الفئران عبر زيادة مستويات IL-22، ما يُبرز إمكانية تطوير علاجات مستقبلية للبشر تعتمد على تحفيز هذا البروتين المناعي.
يأمل فريق الدراسة أن تسهم هذه النتائج في تعديل التوصيات الغذائية عالميًا، مع التقليل من الدهون المشبعة في النظام الغذائي، وتشجيع استهلاك الدهون الصحية لتقوية المناعة وصحة الأمعاء، وفقا لما نُشرته الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة Immunity الرائدة في علوم المناعة.
