كيف تتأكد من سلامة الغذاء عند الشراء؟.. احذر خطر التسمم الغذائي
كيف تتأكد من سلامة الغذاء عند الشراء؟.. في إطار جهود وزارة الصحة والسكان لحماية صحة المواطنين وتعزيز الوعي الغذائي، نشرت الوزارة عبر صفحتها الرسمية دليلًا مبسطًا يساعد المستهلكين على التأكد من سلامة الغذاء أثناء عملية الشراء.
كيف تتأكد من سلامة الغذاء عند الشراء؟
ويتضمن هذا الدليل مجموعة من النقاط الأساسية التي ينبغي الانتباه إليها قبل اقتناء أي منتج غذائي، وذلك لضمان تجنّب المخاطر الصحية الناتجة عن تناول أطعمة غير آمنة أو فاسدة.
أهم الإرشادات لضمان سلامة الغذاء
وحول أهم الإرشادات لضمان سلامة الغذاء فهى ضرورة التأكد من وجود البيانات الأساسية على المنتج، حيث ينصح الخبراء بضرورة فحص العبوة الغذائية بعناية للتأكد من احتوائها على المعلومات الأساسية التي تضمن سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك من حيث التالى:
- تاريخ الصلاحية والانتهاء، فمن الضروري التأكد أن المنتج لا يزال ضمن فترة صلاحيته، فتناول المنتجات منتهية الصلاحية قد يعرض المستهلك لمخاطر صحية خطيرة، مثل التسمم الغذائي.
- فحص حجم العبوة، لأن فحص حجم العبوة يساعد في تحديد ما إذا كانت قد تعرضت للعبث أو التسريب، و قد يشير وجود اختلاف في الحجم أو انتفاخ غير طبيعي إلى فساد المنتج.
- ظروف تخزين السلعة، فيجب مراعاة ما إذا كانت ظروف التخزين التي تم فيها عرض المنتج مناسبة لنوعه، كأن يحفظ المنتج المبرد في ثلاجات بدرجات حرارة مناسبة، أو يخزن المنتج الجاف في أماكن جافة وبعيدة عن الرطوبة.
- مراجعة مكونات المنتج، فمن المهم قراءة قائمة المكونات خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مواد غذائية معينة، أو الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة مثل مرضى السكر أو من يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
فوائد مراجعة صلاحية المنتجات قبل الشراء
وحول فوائد مراجعة صلاحية المنتجات قبل الشراء، فتأتي تلك الحملة التوعوية في إطار حرص وزارة الصحة على تعزيز ثقافة المستهلك الواعي، والتأكيد على أن مسؤولية سلامة الغذاء تبدأ من لحظة الشراء فبمجرد اختيار منتج آمن ومطابق للمواصفات، يقلل الفرد من احتمالية تعرضه لمشكلات صحية ناتجة عن التلوث الغذائي أو التخزين الخاطئ، كما أن يقظة المستهلك ومتابعته الدقيقة للتفاصيل الظاهرة على العبوات هي خط الدفاع الأول عن صحته وصحة أسرته.
ولذا تؤكد وزارة الصحة أن الالتزام بتلك الإرشادات البسيطة يساهم بشكل مباشر في الحد من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، ويرسخ ثقافة الوقاية قبل العلاج.
