فوائد وأضرار تناول البيض يوميا.. الكمية المسموح بها لتجنب المخاطر الصحية
يعتبر البيض عنصرًا أساسيًا في الوجبات ويمكنك تناوله بعد التمرين، فإن البيض يتناسب مع جميع أنواع الأنظمة الغذائية، ولكن مثلما له فوائد يكون له أضرار وإليكم فوائد البيض وأضراره كما يلي
فوائد تناول البيض يوميًا:
- يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية
- يُعزز بناء العضلات
- يُقوي الشعر والبشرة، ويُشبع لفترة طويلة
- غني بفيتامينات A، D، B12
- يحتوي على معادن الحديد، السيلينيوم، الفوسفور
- مصدر رئيسي للكولين
- ضروري لوظائف الدماغ والذاكرة
- مفيد لنمو الجهاز العصبي للجنين أثناء الحمل
- يحمي العين
- يحتوي صفار البيض على لوتين وزياكسانثين للوقاية من التنكس البقعي وإجهاد العين
البيض منخفض السعرات الحرارية
ومن فوائد البيض هو أنه منخفض السعرات الحرارية نسبيًا أي حوالي 70 لـ 80 سعرة في البيضة، ويُساعد على تقليل الشهية وتثبيت مستويات السكر في الدم، كما أنه سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات؛ ويُناسب الأنظمة الغذائية المختلفة منها نظام الكيتو، والنظام الذي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات، ومناسب أيضا للرياضيين.
أضرار تناول البيض يوميًا
مثلما له فوائد يكون له أضرار حيث أنه يرفع الكوليسترول، فتناول بيضة واحدة تحتوي على 185 ملجم من الكوليسترول، كما أنه غير ضار لمعظم الأشخاص الأصحاء، لكن لمن يُعانون من ارتفاع الكوليسترول، السكري، أو أمراض القلب يسبب أضرارا، لذا يُفضل الحد من الصفار أو استبداله ببياض البيض.
حساسية البيض، تأتي للأطفال، والأعراض تتراوح بين طفح جلدي خفيف إلى صدمة تحسسية نادرة
كما يسبب البيض السالمونيلا، وخاصة البيض النيء أو غير المطهو جيدًا الذي قد يحمل البكتيريا لذا يُنصح بطهي البيض جيدًا، خاصة عند تحضيره للأطفال أو الحوامل.
كم بيضة يوميًا يجب تناولها؟
للأشخاص الأصحاء، تبين أن تناول بيضة إلى بيضتين يوميًا آمن تمامًا، بل ومفيد، ولكن لمن لديهم مشاكل صحية يوصى بـ استشارة الطبيب، أما بالنسبة للرياضيين فيمكنهم تناول عدد أكبر من البيض يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن
نصائح صحية عند طهي وتناول البيض:
- أفضل الطرق هو السلق
- تجنب قلي البيض بالزبدة أو الزيوت المهدرجة
- استبدل اللحوم المصنعة بالبيض
- تناول البيض مع أفوكادو، سبانخ، طماطم
