فواكه لا تحتوي على قيمة غذائية عالية.. البطيخ في المقدمة
تقول خبيرة التغذية البريطانية نيكولا لودلام-رين، إن هناك بعض أنواع الفواكه التي يعتقد البعض انها تحتوي على قيمة غذائية عالية مثل كمية الألياف ومستوى السكر الطبيعي والتأثير على مستويات سكر الدم، لكن في حقيقة الأمر هي لا تحتوي على قيمة غذائية كما يعتقد البعض، وإليكم التفاصيل.
فواكه لا تحتوي على قيمة غذائية عالية
تشير الطبيبة إلى أن الألياف تلعب دورًا مهمًا في إبطاء الهضم ومنع ارتفاع السكر في الدم، وهي نقطة مهمة لمرضى السكري ومقاومة الأنسولين؛ مؤكدة أن السكر الطبيعي في الفاكهة الكاملة يختلف تمامًا عن السكر المضاف، وبالتالي فإن الفواكه تظل جزءًا من نظام غذائي متوازن عند تناولها بشكل معتدل.
وعن أسوأ أنواع الفواكه التي لا تحتوي على قيمة غذائية عالية، على رأسها البطيخ، فرغم شعبيته في الصيف، جاء البطيخ بجميع أنواعه في ذيل التصنيف، ويعود السبب إلى ارتفاع محتواه المائي وانخفاض نسبة الألياف والمغذيات مقارنة بغيره من الفواكه.
ويليه الأناناس، بسبب محتواه العالي من السكريات الطبيعية، بالإضافة إلى حموضته التي قد تُسبب تهيجًا في الفم واللثة، رغم احتوائه على فيتامين C، والإنزيم الهضمي المفيد "البروميلين"، ومعدن المنغنيز الذي يدعم عمليات التمثيل الغذائي.
أما بالنسبة للفواكه التي ينثح بتناولها باعتدال لأنها تضر بالصحة عند الإفراط في تناولها، هم الموز والعنب لاحتوائهما على نسبة مرتفعة من السكر الطبيعي، لكنهما غنيان بالعناصر المفيدة.
فالموز، مصدر ممتاز للبوتاسيوم، فيتامين B6، والألياف
أما العنب غني بمضادات الأكسدة لكنه سريع التأثير على سكر الدم
تُعد هذه الفواكه مناسبة، لكن يُفضل تناولها ضمن وجبة متكاملة مع بروتين أو دهون صحية لتقليل التأثير على السكر في الدم.
أفضل الفواكه من حيث القيمة الغذائية
البرتقال، الكيوي، والتوت، حيث تصدرت هذه الفواكه قائمة أفضل الفواكه لأنها غنية بمضادات الأكسدة القوية والألياف وفيتامين C.
كما أن هذه الأنواع من الفواكه بها مركبات نباتية داعمة للمناعة وخفض الالتهابات، فالتوت، بشكل خاص، يُصنف كغذاء خارق، لدوره في مكافحة الالتهابات وتقليل الضرر الخلوي.
