اعرف أنواع الأطعمة التي تسبب الإصابة بأمراض الرئة

توصل فريق بحثي دولي، بقيادة أكاديميين من الصين، إلى وجود ارتباط قوي بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة، وفق دراسة حديثة شملت أكثر من 100 ألف بالغ أمريكي واستمرت حوالي 12 عامًا.

اعرف أنواع الأطعمة التي تسبب الإصابة بأمراض الرئة

ووفقًا للدراسة المنشورة مؤخرًا، أصيب 1706 من المشاركين بسرطان الرئة خلال فترة المتابعة. وتبين أن معظم المشاركين تناولوا في المتوسط 3 حصص يومية من الأطعمة فائقة المعالجة، مع تفاوت بين 0.5 و6 حصص.

وشملت هذه الأطعمة:

• لحوم الغداء (اللحم المقدد والنقانق)
• المشروبات الغازية
• الوجبات الجاهزة والمقلية
• الكعك والمعجنات
• المثلجات ومشروبات الفاكهة الصناعية

ووفقا لنتائج الدراسة تبين أن الذين استهلكوا أعلى كميات من هذه الأطعمة كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 41% مقارنةً بمن تناولوا كميات أقل.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

تُعرف الأطعمة فائقة المعالجة بأنها منتجات غذائية تحتوي على مكونات صناعية مضافة مثل النكهات الاصطناعية، الألوان، المواد الحافظة، والمستحلبات؛ وغالبًا ما تكون منخفضة القيمة الغذائية، غنية بالسكريات والدهون غير الصحية، وتفتقر إلى الألياف والفيتامينات.

هل تؤثر على جميع أنواع سرطان الرئة؟

سجل الباحثون ارتفاعًا في خطر الإصابة بكل من:

• سرطان الرئة ذو الخلايا غير الصغيرة (NSCLC)
• سرطان الرئة ذو الخلايا الصغيرة (SCLC)

وذلك لدى الأفراد الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة، حتى عند تعديل النتائج بناء على حالة التدخين.

فعلى الرغم من قوة البيانات، أقر الباحثون بأن الدراسة لم تأخذ شدة التدخين في الحسبان، وهو عامل رئيسي في تطور سرطان الرئة؛ كما أن النتائج تُظهر علاقة ارتباط فقط، ولا تثبت السببية.

وفي هذا السياق، أوضح البروفيسور سام هير، استشاري أشعة الصدر في مستشفى رويال فري بلندن أن رغم أهمية النتائج، إلا أننا بحاجة إلى مزيد من البحث لفهم العلاقة بين النظام الغذائي وسرطان الرئة، خاصة في فئة غير المدخنين.

تؤكد الدراسة أهمية الحد من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة كخطوة محتملة لتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة، فيما يدعو الخبراء إلى تعزيز الوعي الغذائي وتفضيل الخيارات الطبيعية وغير المصنعة، مثل:

• الخضروات والفواكه الطازجة
• الحبوب الكاملة
• البروتينات الخالية من الدهون
• الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات

ما خطورة الأطعمة فائقة المعالجة للأطفال؟.. دراسة تكشف تفاصيل صادمة

هل الأطعمة فائقة المعالجة ضارة دائمًا؟.. إليكم فوائدها المحتملة