أشهر الأطعمة المتهمة بالتسبب بالسرطان.. والحقيقة وراء ذلك
يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وهو ما أكدته العديد من الدراسات؛ لكن انتشار الخرافات والمفاهيم الخاطئة جعل البعض يعتقد أن أطعمة محددة يمكنها التسبب في السرطان أو الوقاية منه بشكل مطلق، وهو ما ينفيه الخبراء تماما.
أشهر الأطعمة المتهمة بالتسبب بالسرطان.. والحقيقة وراء ذلك
ووفقًا لـ مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، لا يوجد أي طعام واحد قادر بمفرده على الوقاية من السرطان أو التسبب به.
لكن، الإفراط المستمر في تناول بعض المجموعات الغذائية قد يزيد من خطر الإصابة بـ الأورام السرطانية، رغم أنه لا يضمن حدوث المرض.
أشهر الأطعمة المتهمة بالتسبب بالسرطان
من بين الأطعمة المتهمة بالتسبب بالسرطان وهي عكس ذلك، كما يلي:-
البيض، فلا توجد أدلة موثوقة تربط بين تناول البيض والإصابة بالسرطان.
القهوة، ليست مسرطنة، بل تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تقلل من خطر الإصابة بـ سرطان الكبد والرحم، مع الحاجة لمزيد من الأبحاث.
فول الصويا؛ يحتوي على مركبات شبيهة بهرمون الإستروجين، لكن لا يوجد دليل قاطع يربطه بنوع محدد من السرطان.
المواد الكيميائية في الأغذية المعلبة
مادة BPA الموجودة في بطانات علب الأطعمة المعلبة وأغلفة البلاستيك، لم يثبت علميًا أنها تسبب السرطان لدى البشر، رغم وجود دراسات على الحيوانات والخلايا أشارت إلى تأثيرات محتملة.
أطعمة ومشروبات مرتبطة بالسرطان
هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي أثبتت الدراسات ارتباطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان:
1- اللحوم المصنعة والحمراء مثل السلامي، الهوت دوغ، البيبروني؛ تزيد من خطر الإصابة بـ سرطان الأمعاء.
2- الكحول مهما كان نوعه، وحتى بكميات معتدلة، يزيد من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان عن طريق إتلاف الخلايا وزيادة امتصاص المواد الضارة.
خلاصة القول، يؤكد خبرائ الصحة أن معظم الأطعمة ليست مسرطنة، لكن النظام الغذائي المتوازن والاعتدال في استهلاك اللحوم المصنعة والكحول هو أفضل وسيلة للوقاية.
كما أن التركيز على الخضراوات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والبروتينات الصحية أمر أساسي لتحسين الصحة وتجنب أي مخاطر صحية.
