أطعمة تحفز عمل الدماغ.. أبرزها السمك والبروكلي

أطعمة تحفز عمل الدماغ.. هذا ما يثير اهتمام عدد كبير من الأشخاص، الذين يبحثون عن الأطعمة الصحية التي من شأنها أن تعزز نشاط الدماغ وتحفز عمله.

وعندما نتحدث عن أطعمة تحفز عمل الدماغ، فهناك العديد منها، لكن تبرز من بينها 4 أنواع، وفق ما أكدته خبيرة تغذية، أوصت بالمداومة على تناولها من أجل تحسين صحة الدماغ.

وقالت الدكتورة كريستينا بلوتنيكوفا خبيرة التغذية الروسية، إن دماغ الإنسان يتحمل يوميا عبئًا كبيرًا، خصوصا عند تعامله مع المعلومات، لذلك يمكن بسبب الجهد الزائد أن يحصل عطل في عمله، وفق ما ذكره موقع روسيا اليوم.

أطعمة تحفز عمل الدماغ

وأشارت خبيرة التغذية الروسية إلى أن هناك بعض الأطعمة التي تعمل على تحفيز عمل الدماغ، والعناية بصحته، والحفاظ عليه من التدهور، منها ما يلي:

البروكلي

أو أطعمة تحفز عمل الدماغ البروكلي، الذي قالته عنه خبيرة التغذية الروسية إنه يحتوي على مواد غذائية ضرورية للدماغ، لأنه بجميع أنواعه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات النباتية سهلة الامتصاص.

وأضافت أنه علاوة على ذلك يحتوي البروكلي على البروم الذي يحسن عمل الدماغ، كما أنه يحتوي على فيتامين C الذي يقوي الأوعية الدموية، لذلك ينصح بتناول ما يصل إلى 70 جراما منه يوميا.

الجوز

تقول خبيرة التغذية الروسية إن هناك أطعمة تحفز عمل الدماغ منها الجوز، وهو من المكسرات التي تعرف بفوائدها للدماغ.

وأضافت أنه في الوقت الذي تعرف فيه جميع أنواع المكسرات بقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية، إلا أن الجوز على وجه الخصوص يساعد على تحسين الذاكرة، لأنه يحتوي على مادة الليسيثين، التي تنشط عمليات الذاكرة في الدماغ، لذلك ينصح بتناول 3 إلى 4 حبات متوسطة الحجم منه يوميا.

سمك السلمون

تشير خبيرة التغذية الروسية إلى أن جميع الأسماك الدهنية تؤثر إيجابيا في الجسم، لكن سمك السلمون يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية غير المشبعة، التي تساعد على استقرار الاتصال بين خلايا الدماغ، وعمليا تؤثر في جميع العمليات الجارية في الدماغ.

العنبية الآسية أو الأحراش

تساعد هذه الثمار في حل العديد من مشكلات الرؤية، وعن ذلك تقول الخبيرة الروسية: «تحسن هذه الثمار الذاكرة والتعلم، وتحتوي على مركبات الفلافونويد، وهي عناصر تساعد على تدفق الدم إلى الدماغ، كما أنها تساعد على تبسيط نقل المعلومات بين خلايا الدماغ».

وأضافت أن تناول ثمار العنبية الآسية طازجة أو مجمدة، تساعد على تحسين عمل الدماغ والذاكرة.

أطعمة أخرى للدماغ

وتابعت أن الفواكه والثمار المجففة تساعد على تحسين عمل الدماغ والذاكرة، ومنها المشمش والبرقوق الأسود والزبيب، فهذه المواد تساعد أيضا على استقرار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم واستعادة الوظائف المعرفية، لكنها في نفس الوقت تحذر من الإفراط في تناول هذه المواد المجففة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.

وتشير خبيرة التغذية الروسية إلى أهمية شرب الماء، لأن الماء يلعب دورا أساسيا في تحسين الذاكرة، بالإضافة إلى أنه ينظف الجسم ويساعد على استقرار العمليات الجارية فيه.