فوائد عصير الكشمش الأسود.. يحسن التركيز ويعزز تدفق الدم للدماغ
أكدت دراسة دولية حديثة أن تناول عصير الكشمش الأسود يمكن أن يُعزز تدفق الدم إلى الدماغ، مما يُسهم في تحسين صحة الدماغ ووظائفه الإدراكية مثل التركيز والذاكرة.
فوائد عصير الكشمش الأسود
وعن تفاصيل الدراسة التي نُشرت في مجلة Nutritional Neuroscience، وشارك فيها 20 شابًا يتمتعون بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا، فقد تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين:
- المجموعة الأولى تناولت عصير الكشمش الأسود المدعم بـ 500 ملليجم من البوليفينول.
- المجموعة الثانية تناولت مشروبًا مشابهًا في اللون والطعم، لكنه كان خالي من المكونات الفعالة.
ووفقا لتفاصيل الدراسة فقد اعتمد الباحثون على تقنية التحليل الطيفي للأشعة تحت الحمراء القريبة (NIRS) لقياس التغيرات في مستويات الأوكسجين في الدم، وهو مؤشر مباشر على نشاط الدورة الدموية في الدماغ.
تحسن تدفق الدم خلال 35 دقيقة فقط
ووفقا لنتائج الدراسة، تبين أنه بعد 35 دقيقة فقط من تناول عصير الكشمش الأسود، ارتفع مستوى الأوكسي هيموغلوبين في الفص الجبهي الأيسر للدماغ لدى أفراد المجموعة الأولى، مما ترتب عليه تحسن تدفق الدم وزيادة تشبع الأوكسجين في الدماغ.
في المقابل، تم ملاحظة انخفاض في مستوى الديوكسي هيموغلوبين، وهو ما يدل على تحسن كفاءة الأوعية الدموية الدماغية وقدرتها على تزويد الخلايا العصبية بالأوكسجين.
وأوضح الدكتور أنثوني واتسون، مدير مركز أبحاث التغذية والنشاط البشري بجامعة نيوكاسل والمشرف على الدراسة، أن النتائج تُظهر بوضوح "زيادة في تدفق الدم داخل القشرة الجبهية اليسرى من الدماغ بعد تناول عصير الكشمش الأسود، وهي المنطقة المسؤولة عن الانتباه واتخاذ القرار".
علاوة على ذلك، يقول الطبيب إن هذا التحسن في تدفق الدم يتوافق مع زيادة نشاط الدماغ في مهام الذاكرة العاملة والتركيز.
المكونات الفعالة في الكشمش الأسود
يُعتبر الكشمش الأسود غنيًا بمركبات البوليفينولات، وخاصة الأنثوسيانين، وهي مواد نباتية طبيعية تُعرف بخصائصها المضادة للأكسدة والمفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
ويرجح الباحثون أن هذه المركبات تعمل من خلال تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
التأثير على مستويات الدوبامين والسيروتونين في الدماغ، وهما ناقلان عصبيان يلعبان دورًا في تنظيم المزاج والتركيز والوظائف العصبية.
أهمية الدراسة لصحة الدماغ
تشير نتائج هذا البحث إلى أن تناول عصير الكشمش الأسود بانتظام قد يكون وسيلة طبيعية وآمنة لتعزيز تدفق الدم إلى الدماغ وتحسين الوظائف الإدراكية، خصوصًا في فترات الدراسة أو العمل الذهني المكثف.
كما يأمل الباحثون في إجراء دراسات أوسع على فئات عمرية مختلفة لتحديد المدى الطويل لتأثير هذه المركبات على صحة الدماغ والأوعية الدموية.
