أطعمة تضعف العظام دون أن تدري.. أخصائية تُحذر

تحذر الدكتورة إيرينا زياتيكوفا، أخصائية الغدد الصماء، من أن الإفراط في تناول الملح والكافيين والمشروبات الغازية يمكن أن يؤدي إلى تدمير نسيج العظام تدريجيا، مما يزيد خطر الكسور المتكررة وهشاشة العظام.

أطعمة تضعف العظام دون أن تدري

وتشير طبيبة الغدد الصماء إلى أن الهيكل العظمي ليس بنية قوية كما يعتقد البعض، بل هو نسيج حي وديناميكي، تحدث فيه باستمرار عمليات تكوين وهدم وتجديد.

وتضيف الطبيبة أن الجسم يزيد كتلة العظام حتى سن 25 لـ 30 عامًا، ثم تبدأ كثافة المعادن في العظام بالانخفاض تدريجيا، وهو ما يجعل النظام الغذائي بعد هذه المرحلة عامل حاسم في الحفاظ على صحة العظام.

وعن الأطعمة التي تضعف العظام دون أن يدرك الشخص مخاطرها تتمثل في النقاط التالية:-

الإفراط في تناول الملح

يُعد الملح العدو الأول للعظام، إذ يؤدي إلى فقدان الكالسيوم عبر الكلى أثناء التخلص من الصوديوم الزائد.

وتشير طبيبة الغدد الصماء إلى أن كثيرين يستهلكون كميات كبيرة من الملح دون وعي، لأنه موجود في معظم الأطعمة الجاهزة وحتى في الخبز والمعلبات.

وتنصح بتقليل الملح إلى أقل من 5 جرامات يوميًا، مع تجربة استخدام الأعشاب الطبيعية والتوابل كبدائل.

الإفراط في تناول الحلويات

السكر الزائد يخلق بيئة حمضية داخل الجسم، مما يدفعه لاستخدام الكالسيوم من العظام لمعادلة الحموضة؛ كما يعيق امتصاص الكالسيوم ويُضعف الطبقة الخارجية للعظام، ومن البدائل الصحية تناول الفواكه الطازجة أو التمر كمصدر طبيعي للسكريات.

الإفراط في تناول الكافيين

القهوة رغم فوائدها، تحتوي على مركبات التانين التي تقلل امتصاص الكالسيوم، وأكثر من كوبين يوميًا قد يزيد خطر فقدان الكالسيوم.

ومن الافضل تناول تناول كوبًا من الحليب أو الزبادي بعد القهوة لتعويض المعادن المفقودة.

المشروبات الغازية والكحول

تحتوي المشروبات الغازية الداكنة مثل الكولا على حمض الفوسفوريك والفوسفور، ما يجبر الجسم على سحب الكالسيوم من العظام للحفاظ على توازن الحموضة.

أما الكحول الإيثيلي فيؤثر سلبًا على الخلايا المسؤولة عن تجديد العظام ويعطل امتصاص الكالسيوم وفيتامين D، ويحدث فقدان تدريجي للكتلة العظمية وزيادة خطر الكسور.

وتحذر الطبيبة من مركبات حمض الفيتيك والأكساليك، لأنها ترتبط بالكالسيوم وتشكل أملاحًا غير قابلة للذوبان، مما يقلل امتصاصه؛ وتوجد هذه المركبات في:

• النخالة
• البقوليات
• السبانخ
• البنجر
• الحماض

ولتجنب مخاطرها اتباع النصائح التالية:

• انقع الحبوب والفاصوليا لساعات قبل الطهي.
• تناولها مع أطعمة غنية بالكالسيوم مثل الحليب أو الجبن.

للحفاظ على قوة العظام، توصي الخبيرة باتباع نظام غذائي متكامل يشمل:

• الخضراوات والفواكه الطازجة
• البروتينات عالية الجودة (البيض، الأسماك، الدجاج)
• الدهون الصحية (زيت الزيتون، المكسرات)
• منتجات الألبان أو بدائلها النباتية الغنية بالكالسيوم

دواء يوقف إمداد الأورام بالدم قد يساعد الأطفال المصابين بسرطان العظام على العيش

آلية جديدة تكمن وراء حساسية العلاج الكيميائي في سرطان العظام العدواني