أنواع الأطعمة المسببة لسرطان المرارة.. تقليل حصة واحدة منها أسبوعيا يُحدث فرقا
أكدت دراسة دنماركية حديثة عن علاقة محتملة بين النظام الغذائي وارتفاع خطر الإصابة بـ سرطان المرارة، مسلطة الضوء على تأثير تناول اللحوم الحمراء والمصنعة على هذا المرض الذي يُعد من أكثر السرطانات صمتًا وخطورة.
أنواع الأطعمة المسببة لسرطان المرارة
يرجح خبراء الأورام أن انتشار الأطعمة الفائقة المعالجة يُساهم في الإخلال بتوازن الميكروبيوم المعوي، ما قد يزيد قابلية الجسم للإصابة بأمراض المرارة والسرطانات المرتبطة بها.
وربطت أبحاث سابقة تناول اللحوم الحمراء والمصنعة بمخاطر مثل ما يلي:
- ارتفاع ضغط الدم
- أمراض الكلى
- سرطان الأمعاء، فالنترات الموجودة في اللحوم المصنعة تلعب دورًا في تلك المخاطر الصحية.
وأفاد فريق من الباحثين الدنماركيين أن استبدال حصة أسبوعية واحدة فقط من اللحوم المصنعة بالبقوليات قد يقلل خطر الإصابة بمرض المرارة، وهو بدوره أبرز عوامل خطر سرطان المرارة.
ووفقا لذلك، يقول البروفيسور دانيال إبسن، المعد الرئيسي للدراسة إنه رغم دراسة الآليات البيولوجية مباشرة، فإن الانخفاض الملحوظ في خطر الإصابة عند استبدال اللحوم بالبقوليات يشير إلى أن ألياف البقوليات قد تكون جزءًا من الحل.
وعن الدراسة التي نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية، اعتمد الباحثون على بيانات 121،593 مشاركًا من البنك الحيوي البريطاني.
كان متوسط العمر 57 عامًا، مع متابعة المشاركين أكثر من 10 سنوات، وأظهرت الاستبيانات أن نحو نصف المشاركين لا يتناولون البقوليات، ومن يستهلكون البقوليات بكثرة يتناولون كميات أقل من اللحوم الحمراء والمصنعة.
كما تم تسجيل 3،772 إصابة بمرض المرارة خلال فترة الدراسة، وكانت الإصابات مرتبطة بشدة بتناول اللحوم الحمراء والمصنعة، خاصة لدى أصحاب مؤشر كتلة جسم مرتفع والتدخين وفقدان أي وزن اكتسب حديثا، واستخدام العلاج الهرموني أو موانع الحمل.
وتوصل الباحثون إلى أن استبدال أقل من 80 جرامًا أسبوعيًا من اللحوم الحمراء المصنعة بالبقوليات قد يخفض خطر الإصابة بمرض المرارة بنسبة 3% وولم يظهر أي تأثير مشابه عند استبدال الدواجن أو الأسماك بالبقوليات.
عوامل تزيد خطر الإصابة بسرطان المرارة
وفق هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS)، تشمل عوامل الخطر:
- السمنة
- النظام الغذائي الغني بالدهون
- قلة الألياف
- فقدان الوزن السريع
- حصوات المرارة
أعراض سرطان المرارة
- اليرقان
- آلام البطن
- الحكة
- فقدان الوزن
- الغثيان والقيء
- تغير لون البول أو البراز
