5 أطعمة لمكافحة السرطان.. من بينها البطاطا والكيوي
تشير الأبحاث إلى أنه يوجد بعض الأطعمة التي تمتلك قدرة فريدة على حماية الخلايا، تقليل الالتهاب، وتنظيم نشاط الجينات بما يخفض خطر الإصابة بالسرطان.
أطعمة لمكافحة السرطان
ووفق ما جاء عبر تايمز أوف إينديا، تبين أن هذه الأطعمة ترسل إشارات جزيئية داخل الجسم تساعد على تعزيز المناعة، دعم الجينات الكابتة للأورام، وتنشيط مسارات التخلص من السموم.
ويعتبر الاستهلاك المنتظم بكميات بسيطة، خيار جيد ويمكن أن يوفر حماية مهمة على المدى البعيد، وفيما يلي أفضل 5 أطعمة مضادة للسرطان.
التوت
يُعد التوت مثل الفراولة، التوت الأزرق، التوت الأسود من أغنى المصادر بمركبات الأنثوسيانين المسؤولة عن لونه الزاهي وهذه المركبات تعمل كدرع قوي يحمي الخلايا من تلف الحمض النووي والإجهاد التأكسدي ومن الالتهابات المرتبطة بنمو الخلايا السرطانية.
البطاطا الحلوة
لها قدرة فعالة على إطفاء الجينات المحفزة للسرطان وتنشيط الجينات الكابتة للأورام، حيث تحتوي البطاطا الأرجوانية على تركيز عالٍ من الأنثوسيانين، ما يجعلها:
- مضاد قوي للأكسدة
- داعم لإصلاح الخلايا
- مساهم في إبطاء نمو الأورام
وينصح بتناولها عن طريق الطهي بالبخار، أو الشوي الخفيف، أو التحميص لتعظيم فوائدها.
الخضروات الصليبية
تشمل: البروكلي، القرنبيط، كرنب بروكسل، الجرجير، حيث أن هذه الخضراوات تساعد على تحويل هرمون الإستروجين إلى شكل أقل نشاطًا
كما أن هذه الخضراوات مفيدة في تنشيط الجينات الكابتة للأورام وحماية الجسم من السرطانات الهرمونية مثل سرطان الثدي والبروستات.
ولزيادة فائدتها، ينصح بتناول بعضها نيئًا قبل الطهي للحفاظ على إنزيم «ميروزيناز»، مع إضافة رشة من بذور الخردل للخضار المطهوة لتعزيز امتصاص المركبات الوقائية.
الفاصوليا والبقوليات
تشمل الفاصوليا السوداء، العدس، وفول الصويا الطازج، حيث توضح الطبيبة أن الألياف تعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 22%، فضلا عن تقليل الالتهاب وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتنظيم الهرمونات المرتبطة بالسرطان.
الكيوي
يتميز الكيوي بقدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي وإصلاح الحمض النووي وتعزيز المناعة ودعم صحة الأمعاء، وينصح بتناول الكيوي بقشره لزيادة الألياف، حيث يمكن تناوله طازجًا، أو إضافته للعصائر والسلطات.
كيف تساعد هذه الأطعمة في الوقاية من السرطان؟
تشير الأبحاث إلى أن هذه الأطعمة تعمل على التالي:
- تقلل الالتهاب
- تدعم الجينات الكابتة للأورام
- تساعد في إزالة السموم
- تخفض الإجهاد التأكسدي
- تحسن صحة الخلايا
