هل يرفع البيض الكوليسترول؟.. إليكم الطرق الصحيحة لتناوله بأمان
يشير خبراء التغذية العلاجية إلى أن البيض لا يزال من أكثر الأطعمة قيمة من الناحية الغذائية، حتى لمن لديهم ارتفاع الكوليسترول بشرط تناوله باعتدال.
نرصد لكم ضمن التقرير التالي الطرق الصحيحة لتناول البيض باعتدال لتجنب ارتفاع الكوليسترول ودعم الصحة، حسبما لفت إليه موقع تايمز ناو.
هل يرفع البيض الكوليسترول؟
وأكدت دراسات حديثة أن الكوليسترول الغذائي الموجود في البيض لا يؤثر بشكل مباشر على كوليسترول الدم، بل قد يساهم في دعم صحة القلب والدماغ والمناعة وهذا عند دمجه في نظام غذائي صحي.
يربط الأشخاص البيض بزيادة مستويات الكوليسترول، إلا أن الأبحاث الحديثة تنفي هذا الاعتقاد الخاطئ، فالكوليسترول في الطعام يختلف عن كوليسترول الدم.
وحسب تقرير صادر عن جمعية القلب الأمريكية، فلا توجد أدلة علمية قوية تربط بين تناول الكوليسترول الغذائي وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تعتبر العوامل الأكثر تأثيرًا هي الدهون المشبعة ونمط الحياة غير الصحي.
الكمية المسموح بها من البيض
علاوة على ذلك، يقول خبراء التغذية إن تناول بيضة كاملة يوميًا قد يكون آمنًا لمعظم الأشخاص عند دمجها ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
طرق صحية لتناول البيض لدعم القلب
وعن الطرق الصحية لتناول البيض التي يجب الالتزام بها لدعم القلب وتحسين الصحة ما يلي:
تناول البيض مع الخضراوات الورقية
تناول البيض مع السبانخ أو الكرنب يساعد على تحسين امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، كما يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تناول البيض مع الحبوب الكاملة
دمج البيض مع خبز الحبوب الكاملة أو الفاصوليا المطهية يساهم في تحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون الضارة، بفضل الألياف الغذائية.
التوقيت المناسب لتناول البيض
وعن التوقيت المناسب لتناول البيض للحصول على فوائده، يُفضل تناول البيض في وجبة الإفطار أو الغداء، حيث يكون الجسم أكثر قدرة على هضم البروتين والدهون، بينما قد يسبب تناوله في الليل قبل النوم الشعور بالثقل.
كمية الكوليسترول الموجودة في البيض
وعن الكمية الموجودة في البيض من الكوليسترول، يقول الخبراء إنه تحتوي البيضة الكبيرة الواحدة على نحو 207 ملليجرامات من الكوليسترول الغذائي.
