هل يمكن أن تسبب المحليات الصناعية السرطان؟.. تعرف على المخاوف الخفية
صُممت المحليات الصناعية لحل مشكلة بسيطة: كيف نستمتع بالحلاوة دون السعرات الحرارية المصاحبة للسكر؟ مع مرور الوقت، شقت طريقها إلى المشروبات الغازية الخالية من السكر، والوجبات الخفيفة الخالية من السكر، والأطعمة اليومية.
وقد أكدت هيئات تنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أن المحليات المعتمدة آمنة ضمن الحدود الموصى بها. ومع ذلك، بدأت دراسات ومراجعات حديثة في طرح تساؤلات، خاصةً فيما يتعلق بالاستخدام طويل الأمد.
إن المحليات الصناعية ليست ضارة بشكل مطلق للجميع، ولكنها أيضًا ليست غير ضارة كما يعتقد الكثيرون.
مخاوف السرطان ومعنى الملصق الحقيقي
صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) مادة الأسبارتام على أنها مادة مسرطنة محتملة، هذا لا يعني أنها تسبب السرطان، بل يعني أنها خضعت لمزيد من التقييم.
أن هيئات صحية أخرى أشارت إلى عدم وجود أدلة قاطعة، توجد حدود مقبولة للاستهلاك اليومي، يكمن القلق في تحديد السبب، وليس في إثباته.
فقدان الوزن، والسعرات الحرارية، ونتائج متباينة
فيما يتعلق بعملية الأيض والوزن، تُظهر بعض التجارب المضبوطة أن المحليات غير المغذية قد تُساعد في تقليل السعرات الحرارية مقارنةً بالسكر، وهذا قد يُقدم فوائد طفيفة في إدارة الوزن.
إذا أُضيفت المحليات إلى نظام غذائي غير صحي، فلن تُحل مشاكل الوزن بشكل سحري، تختلف النتائج من شخص لآخر.
الأمعاء، والجلوكوز، وعلامات الإنذار المبكر
يُشير الدكتور ناريندرا إلى أن الأبحاث لا تزال قيد التطور في هذا المجال، تشير الدراسات التي أُجريت على الحيوانات والبشر إلى أن بعض المحليات، مثل السكرالوز والسكارين، قد تُغير الميكروبات المعوية، واستجابة الأنسولين، ومستويات الجلوكوز لدى بعض الأفراد.
لا نملك حتى الآن دليلاً قاطعاً على وجود علاقة سببية بين تناول المحليات قليلة السعرات الحرارية أو الخالية منها وبين صحة الدماغ لدى عامة الناس، لكن المؤشرات قوية بما يكفي لتستدعي الانتباه.
أسئلة حول صحة الدماغ والشيخوخة
هناك أيضاً روابط ناشئة بين تناول المحليات قليلة السعرات الحرارية أو الخالية منها وصحة الدماغ، ربطت دراسات رصدية واسعة النطاق بين الإفراط في تناول المحليات قليلة السعرات الحرارية أو الخالية منها وبين تسارع التدهور المعرفي لدى كبار السن.
كيف يبدو الاعتدال فعلاً؟
للاستخدام اليومي، لا تشرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية الدايت في يوم واحد، يُعتبر الالتزام بالحدود اليومية المقبولة آمناً، لكن الأمان لا يعني بالضرورة الأمثل، المحليات تكون أكثر فعالية عند استبدال السكر في نظام غذائي متوازن.
من يحتاج إلى مزيد من الحذر؟
يجب أن تحصل النساء الحوامل والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أيضية على نصائح فردية، تتزايد الأدلة على أن التعرض طويل الأمد قد يؤثر على النمو والتمثيل الغذائي.
توفر الفواكه والزبادي العادي وكميات قليلة من المحليات الطبيعية الألياف والمغذيات، فهي لا تقتصر فوائدها على المذاق الحلو فقط.
