هذا ما يحدث لصحتك عند تناول الشوفان لمدة يومين.. فوائد مذهلة في انتظارك
تناول الشوفان مفيد للوزن حيث يشعرك بالشبع ساعات طويلة، ولكن عند تناوله لمدة يومين فقط قد يحسن صحتك ويخفض مستوى الكوليسترول الضار ويجلب فوائد آخرى ضمن التقرير التالي.
ما يحدث لصحتك عند تناول الشوفان لمدة يومين
يقول علماء من جامعة بون الألمانية إن تناول الشوفان لمدة يومين فقط يمكن أن يؤدي إلى خفض ملحوظ في مستوى الكوليسترول الضار وتحسين عملية التمثيل الغذائي، مع استمرار هذا التأثير الإيجابي لعدة أسابيع بعد انتهاء النظام الغذائي.
وحسب ما كشفته مجلة Nature Communications، شملت الدراسة 68 شخصًا يعانون من متلازمة الأيض، وهي حالة صحية معقدة تجمع بين زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم واضطرابات في مستويات السكر وخلل في دهون الدم؛ وخلال يومين فقط، التزم المشاركون بتناول الشوفان بشكل منتظم.
وأظهرت النتائج الصحية تحسنًا ملحوظًا، وانخفاض الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة 10%، وفقدان متوسط قدره نحو كيلوجرامين من الوزن؛ مع تراجع واضح في ضغط الدم، واستمرار هذه الفوائد لمدة تصل إلى ستة أسابيع.
يرجع الباحثون هذه النتائج إلى عدة آليات حيوية، أبرزها:
- تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، التي تنتج مركبات تؤثر مباشرة في استقلاب الكوليسترول.
- دور حمض الفيروليك الموجود في الشوفان في تنظيم مستويات الدهون.
- مساهمة نواتج تحلل الحمض الأميني الهيستيدين في تقليل خطر مقاومة الإنسولين، أحد العوامل الرئيسية للإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
ووفق الدراسة، تناول المشاركون حوالي 300 جرام من دقيق الشوفان المطبوخ بالماء، 3 مرات يوميًا؛ مع كميات صغيرة من الفاكهة أو الخضراوات.
أما بالنسبة للمجموعة الضابطة، اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية دون شوفان، وكانت التحسينات الصحية لديها أقل وضوحًا.
وفي المقابل، لم يُظهر النظام الغذائي الأخف الذي تضمن 80 جرامًا من الشوفان يوميًا لمدة ستة أسابيع أي تأثير يُذكر على مستويات الكوليسترول، حيث أجريت الفحوصات بطريقة عمياء حيث لم يكن الباحثون يعلمون إلى أي مجموعة تنتمي العينات البيولوجية.
وأُجريت خمسة تقييمات صحية قبل بدء النظام الغذائي وبعد يومين من نظام الشوفان وبعد أسبوعين وبعد أربعة أسابيع وبعد ستة أسابيع.
كما شملت القياسات ضغط الدم، الوزن، محيط الخصر، نسبة الدهون في الجسم، إضافة إلى تحاليل الدم والبراز.
فوائد تناول الشوفان
ويؤكد الباحثون أن اتباع نظام غذائي قصير يعتمد على الشوفان يمكن أن يُحدث تغييرات عميقة في الميكروبيوم المعوي والتمثيل الغذائي، مما يسهم في:
- خفض الكوليسترول المرتفع
- دعم صحة الأوعية الدموية
- تحسين مؤشرات متلازمة الأيض
