العسل يفقد قيمته الغذائية وفوائده الصحية في هذه الحالة
العسل مفيد للصحة، ومصدر كبير للطاقة ويقي من أمراض الجهاز الهضمي، وتهدئة السعال وتسريع شفاء الحروق، كما أنه يحسن من اضطرابات المعدة، لكن يفقد قيمته الغذائية وفوائده الصحية، في حالة بسيطة يجب الانتباه لها للحصول على فوائده دون أضرار.
متى يفقد العسل قيمته الغذائية وفوائده الصحية؟
يقول الدكتور أندريه كوندراخين، المحاضر في قسم علم الأدوية بمعهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة بيروغوف، إن العسل لا يتمتع بأي خصائص علاجية فريدة كما هو شائع بين الناس، مشددًا على ضرورة التعامل معه كمنتج غذائي فقط وليس كوسيلة علاجية.
بالإضافة إلى ذلك، يوضح الطبيب أن إضافة العسل إلى الشاي الساخن لا تحقق أي فائدة صحية، بل قد تكون غير آمنة، إذ يؤدي تسخين العسل إلى تحلله لمركبات قد تحمل تأثيرات ضارة.
يقول الطبيب إن هناك أدلة تشير إلى أن العسل عند تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة قد يتحلل إلى مواد يُحتمل أن تساهم في تطور السرطان، كما أن الحرارة تُدمر معظم الفيتامينات الموجودة فيه، ولا يبقى سوى سكر الفركتوز.
مريض السكر والإفراط في تناول العسل
يُحذر الطبيب مرضى السكر من الإفراط في تناول العسل، مؤكدا أن استهلاكه يجب أن يكون بحذر ويكمية مناسبة ويجب تناوله في النصف الأول من اليوم.
فوائد العسل الصحية
إليكم فوائد العسل الصحية، خاصة عند تناوله باعتدال من 1 لـ 2 ملعقة يوميا:
- العسل مصدر جيد للطاقة.
- يعمل على تهدئة التهاب الحلق والسعال.
- به مضادات الاكسدة المفيدة لدعما لقلب.
- مفيد لالتئام الجروح.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي.
