دراسة تكشف فوائد الشاي الأخضر.. يقلل خطر أمراض القلب والسكري
خلص باحثون من معهد أبحاث الشاي التابع لأكاديمية العلوم الزراعية الصينية إلى أن التناول المنتظم للشاي، وخاصة الشاي الأخضر، يرتبط بفوائد صحية واسعة تشمل الوقاية من أمراض مزمنة وتحسين وظائف الجسم مع التقدم في العمر.
فوائد صحية متعددة للشاي الأخضر
ربطت الدراسة بين شرب الشاي الأخضر بانتظام وبين انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة، وداء السكري، وبعض أنواع السرطان، كما أشارت النتائج إلى تأثيرات وقائية مهمة على الدماغ، من بينها إبطاء التدهور المعرفي وتقليل مؤشرات مرض الزهايمر لدى كبار السن.
كما أظهرت الأبحاث أن الشاي قد يُساهم في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات المزمنة؛ مع إبطاء فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في العمر.
وقد أُجريت الدراسة بإشراف الأستاذين مينغتشوان يانغ ولي تشو، واعتمدت على مزيج من التجارب المخبرية ودراسات أُجريت على البشر.
مركبات البوليفينول في الشاي الأخضر
يُستخلص الشاي من نبات كاميليا سينينسيس، الذي استُهلك منذ قرون، وتعود فوائده الصحية بشكل رئيسي إلى مركبات البوليفينول، وخاصة الكاتيشين، التي تتواجد بتركيز أعلى في الشاي الأخضر مقارنة بالأنواع الأخرى.
وتُظهر الأبحاث أن هذه المركبات تلعب دورًا مهمًا في:
- حماية الأوعية الدموية
- تحسين التمثيل الغذائي
- دعم صحة الدماغ
- تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم
نصائح مهمة عند تناول الشاي
يُحذر الباحثون من إضافة السكر إلى الشاي، مشيرين إلى أن المشروبات الجاهزة والمعبأة غالبًا ما تحتوي على سكريات ومواد حافظة تقلل من فوائده الصحية، كما نبهوا إلى احتمالية احتواء بعض أنواع الشاي، خاصة المعبأة في أكياس، على:
- آثار مبيدات حشرية.
- معادن ثقيلة.
- جسيمات بلاستيكية دقيقة.
وأكدوا أن هذه العوامل لا تشكل خطرًا صحيًا كبيرًا على معظم الناس، لكنها تستدعي الاعتدال وحسن الاختيار.
الفئات الممنوعة من الشاى الأخضر
أشار الباحثون إلى أن الشاي قد يقلل من امتصاص الحديد والكالسيوم، وهو أمر يجب الانتباه له لدى ما يلي:
- المصابين بفقر الدم
- كبار السن
- النساء الحوامل
- الأشخاص ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة
اختتم الباحثون بالتأكيد على أهمية تفضيل أنواع الشاي التقليدية، فضلا عن تجنب المشروبات المصنعة والمحلاة، مع ضرورة الالتزام بالاعتدال والتناول المنتظم.
