دراسة صادمة: عصير الفاكهة يرفع الإصابة بسرطان الثدي والبدائل المحلاة صناعيا أكثر آمانا

تُحذر دراسة حديثة من تناول عصير الفاكهة بانتظام، نظرا لأن هذا قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، رغم الاعتقاد الشائع بأنه خيار صحي.

هل عصير الفاكهة يزيد خطر الإصابة بالسرطان؟

وحسب نتائج الدراسة، تبين أن تناول كوب واحد يوميًا من عصير الفاكهة أو الخضراوات قد يرفع خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 13%، وهو ما أثار تساؤلات حول التأثيرات الصحية طويلة المدى لهذا المشروب.

بالإضافة إلى ذلك، أشارت الدراسة إلى أن الخطر المرتبط بعصير الفاكهة كان أعلى من المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية، وهو ما تفاجئ به الباحثين، نظرًا لانتشار فكرة أن العصائر الطبيعية أكثر فائدة للصحة.

ومن هذا السياق، أرجع العلماء هذا الارتباط إلى الارتفاع الكبير في نسبة الفركتوز، وهو نوع من السكر الموجود طبيعيًا في عصير الفاكهة، ويُستقلب الفركتوز في الكبد، وعند استهلاكه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى:

• تراكم الدهون في الجسم
• اضطرابات في التمثيل الغذائي
• تغيرات هرمونية
• تهيئة بيئة مناسبة لنمو أورام الثدي

بدائل تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي

يقترح فريق البحث استبدال عصير الفاكهة بـ مشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو محلاة صناعيًا، حيث ارتبط ذلك بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 10%.

وكتب الباحثون في مجلة Frontiers in Nutrition، أنه ارتبط استهلاك عصائر الفاكهة والخضراوات النقية بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط وفهم آلياته المحتملة.

ومن هذا المنطلق، اعتمدت الدراسة على تحليل البيانات الغذائية لأكثر من 86 ألف امرأة في المملكة المتحدة على مدار 10 سنوات، وخلال هذه الفترة تم تشخيص 2644 امرأة بسرطان الثدي.

وأظهرت النتائج أن تناول العصائر بمعدل 250 مل يوميًا؛ وهو أعلى من الحد الموصى به من هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (150 مل يوميًا)، حيث ارتبط بزيادة الخطر، في حين لم تُظهر المشروبات الأخرى أي علاقة مماثلة.

كما لم تُفرق الدراسة بين العصير الطازج والعصير المعلب، ما يشير إلى أن كمية العصير المستهلكة هي العامل الأساسي بغض النظر عن نوعه.

تناول الفاكهة والخضراوات الكاملة بدلًا من العصير

ونصح فريق البحث من جامعة نانجينغ الطبية والأكاديمية الصينية للعلوم بتناول الفاكهة والخضراوات الكاملة بدلًا من العصير، مؤكدين أن الألياف والمركبات الغذائية الموجودة في الفاكهة الكاملة:

• تقلل من امتصاص السكر
• تحسن التوازن الهرموني
• توفر فوائد وقائية ضد الأمراض

وأوضح الباحثون أن هذه العناصر قد تساعد في التخفيف من الآثار الضارة للسكر وتدعم الصحة العامة على المدى الطويل.

فوائد مذهلة عند شرب عصير الجزر والبرتقال بانتظام

فوائد تناول عصير البطاطس للمعدة والهضم.. كيفية تحضيره