أطعمة ترفع نسبة السكر في الدم.. بينها الفواكه المجففة والوجبات المغلفة
كثير من الناس يعتبرون السكر مسئولًا عن مرض السكري ويتجاهلون الأطعمة الأخرى التي يفضلونها، والتي يستهلكونها بشكل منتظم في حياتهم اليومية، فليس السكر فقط هو الذي يسبب المرض، فهناك العديد من المواد الغذائية التي تزعج مستوى السكر في الدم داخل الجسم.
ويقدم موقع صحة 24 في النقاط التالية، أبرز الأطعمة التي تزعج مستوى السكر في الدم، وتسبب إصابة الأشخاص بداء السكري.
وجبات خفيفة مغلفة
الوجبات الخفيفة المعبأة التي ليس لها طعم، هي في الواقع تسبب الإصابة بداء السكرى، وهي مصنوعة من الدقيق المكرر وترفع بسرعة مستويات السكر في الدم في الجسم، ويجب أن تقرأ دائمًا محتوى الكربوهيدرات في تلك العبوات، ولكن احذر من أن بعض الوجبات الخفيفة قد تحتوي على كربوهيدرات أكثر مما هو مذكور في العبوة، وإذا كانت لديك الرغبة في تناول وجبة خفيفة بين الوجبات، فقم بتناول حفنة من المكسرات بدلًا من ذلك.
فواكه مجففة
تحتوي الفواكه بالفعل على نسبة كبيرة من السكر، وتحتوي المجففة منها على شكل أكثر تركيزًا من السكر، حيث يحتوي الزبيب المجفف على 115 جرامًا من الكربوهيدرات وهي نسبة أعلى بكثير من نفس الكمية من العنب، وإذا كنت تحب تناول الفواكه المجففة أو إذا كانت الفواكه المجففة هي المصدر الوحيد لاستهلاك الفاكهة، فاختر الفواكه منخفضة السكر.
المشروبات الكحولية
المشروبات الكحولية غنية بالسكر والكربوهيدرات، وهذا هو السبب الذي يجعل مرضى السكري ينصحون بتقليل استهلاك الجعة والنبيذ، وهناك عيب آخر لاستهلاك الكحول، غالبًا ما يتحد الإفراط في تناول الكحوليات مع أدوية السكري.
عصير فواكه
في حين أن الفواكه بكميات معتدلة مفيدة لمرض السكري يجب عدم تناول عصائر الفاكهة بعناية، وتمامًا مثل الفواكه المجففة، تحتوي عصائر الفاكهة أيضًا على كمية مركزة من سكر الفاكهة مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة، وعلى الرغم من أن عصائر الفاكهة مليئة بالفيتامينات والمعادن، إلا أن الكمية العالية من السكر تجعلها غير مناسبة لمرضى السكر.
الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية مليئة بالسعرات الحرارية التي يمكن أن تجعل مستوى السكر في الدم فوضويًا، تؤدي هذه الأطعمة في البداية إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وبما أن الدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم، فإنها تحافظ على ارتفاع مستوى السكر في الدم، ليس فقط الدهون، فهي محملة أيضًا بالدهون غير المشبعة التي تسبب أمراضًا أخرى أيضًا.
الكربوهيدرات المصنعة
يجب تجنب الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمواد الغذائية المحضرة منها بأي ثمن، تحتوي هذه الأطعمة على نسبة منخفضة من الألياف، وتؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكر، ويجب أن تختار البدائل الصحية والطبيعية لهذه، واختر أطعمة الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الموسمية.
