متى يصبح ارتفاع السكر بعد الأكل مقلقا؟.. علامات تحتاج الانتباه

متى يصبح ارتفاع السكر بعد الأكل مقلقا؟ .. يعد ارتفاع مستوى سكر الدم بعد تناول الطعام أمرا طبيعيا في الأساس، إذ يحصل الجسم على الجلوكوز من عملية هضم الكربوهيدرات الموجودة في الوجبة، ثم يعمل هرمون الإنسولين على مساعدة الخلايا في استخدام هذا الجلوكوز للحصول على الطاقة، لكن المشكلة تبدأ عندما يكون الارتفاع كبيرا بصورة متكررة أو يستمر لفترة أطول من المتوقع، خاصة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.

متى يصبح ارتفاع السكر بعد الأكل مقلقا؟

وحسب الدكتور محمد سعد، أخصائى الامراض الباطنة، فلا يمكن الحكم على خطورة ارتفاع السكر بعد الأكل اعتمادا على رقم واحد فقط، إذ تختلف القراءة وفقا لتوقيت القياس، ونوع الوجبة وكميتها، ومستوى السكر قبل تناول الطعام، والأدوية المستخدمة، والنشاط البدني، والحالة الصحية للشخص، ولذلك فإن متابعة نمط القراءات على مدار عدة أيام تكون أكثر فائدة من التركيز على نتيجة منفردة.

متى يكون ارتفاع السكر بعد الأكل طبيعيا؟

ووفقا لتوصيات الجمعية الأمريكية للسكري لعام 2026، فإن الهدف العام لمعظم البالغين المصابين بالسكري هو أن تكون قراءة سكر الدم بعد تناول الطعام أقل من 180 ملجم/ديسيلتر، عند القياس بعد مرور ساعة إلى ساعتين من بداية الوجبة، ولا يعني تجاوز هذا الرقم مرة واحدة بالضرورة وجود مشكلة خطيرة، لكنه يصبح أكثر أهمية عندما تتكرر القراءات المرتفعة، أو عندما تظل مستويات السكر أعلى من الهدف المحدد للمريض بصورة مستمرة، وتختلف الأهداف من شخص إلى آخر، فقد يحدد الطبيب أهدافا مختلفة بناء على العمر، ومدة الإصابة بالسكري، والأدوية، والحالة الصحية العامة، وخطر انخفاض السكر.

أهمية اختيار توقيت قياس السكر

ومن أكثر الأمور التي تؤثر في تفسير قراءة السكر بعد الطعام توقيت إجراء القياس، فالقياس بعد دقائق قليلة من الانتهاء من الوجبة لا يعطي بالضرورة صورة دقيقة عن مستوى السكر بعد الأكل، وعادة ما تتم متابعة السكر بعد ساعة إلى ساعتين من بداية تناول الوجبة لدى المصابين بالسكري، وفقا للخطة التي يحددها الطبيب.

لماذا قد يرتفع السكر كثيرا بعد وجبة معينة؟

ويمكن أن تكون مكونات الوجبة نفسها سببا رئيسيا في ارتفاع السكر، فتناول كميات كبيرة من الخبز الأبيض أو الأرز أو المكرونة أو البطاطس أو الحلويات والمشروبات المحلاة قد يؤدي إلى ارتفاع واضح في الجلوكوز، خاصة إذا اجتمعت عدة مصادر للكربوهيدرات في وجبة واحدة، كما أن حجم الوجبة يلعب دورا مهما، إذ إن تناول كمية كبيرة من الطعام يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع أكبر حتى إذا كانت مكونات الوجبة في حد ذاتها مناسبة، وفي المقابل، تساعد الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة، على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات، وهو ما قد ينعكس على سرعة ارتفاع السكر.

وعندما يعاني الجسم من مقاومة الإنسولين، تصبح الخلايا أقل استجابة لهذا الهرمون، وبالتالي لا يدخل الجلوكوز إلى الخلايا بالكفاءة المطلوبة، ومع تناول الطعام، قد يرتفع السكر في الدم بدرجة أكبر ويستغرق وقتا أطول للعودة إلى المستويات المستهدفة، ويظهر الأمر بصورة أوضح لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، حيث يمكن أن تكون قراءة السكر قبل الوجبة مقبولة، ثم ترتفع بصورة ملحوظة بعد تناول الطعام.