رضوى نبيل استشاري التغذية: فوائد أرجل الدجاج حقيقة علمية.. وهذه أهم مصادر البروتين| فيديو
قالت الدكتورة رضوى نبيل استشاري التغذية العلاجية، إن معهد التغذية القومي حدد فوائد أرجل الدجاج، وبيّن أنها غنية بالكولاجين، متابعةً أن أرجل أو عظام الدجاج أو عظام المواشي تحتوي على الكولاجين، مؤكدة أن الجسم قد لا يستفيد من جميع الكولاجين الذي تحتوي عليه هذه الأطعمة، لأن الجسم يأخذ حسب احتياجاته.
مصادر البروتين الغذائية
وأضافت استشاري التغذية العلاجية، خلال حوار مع موقع صحة 24، أن طرح فوائد أرجل الدجاج كان لأنها حقائق علمية من الضروري توضيحها، مشيرة إلى أن الـ 100 جرام من أرجل الدجاج تحتوي على 150 سعرة حرارية، كما أنها تحتوي على 27 جرام بروتين، بالإضافة إلى احتوائها على الحديد، وفيتامين بي 6، مبينة أن لكل أغذية بدائل، وبالنظر إلى الطعام الأكثر شعبية وهو الفول فهو مصدر للبروتين، كذلك جميع البقوليات.
وأشارت الدكتورة رضوى نبيل، إلى أن الحبوب الكاملة تعد من مصادر البروتينات، بجانب البيض الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الذي لم يستطع الجسم تصنيعها.
احتياج الجسم من البروتين
وحددت الدكتورة رضوى نبيل نسبة البروتين التي يحتاج إليها جسم الإنسان قائلة: إن الرجل يحتاج ما يقارب 55 جراما في حالة كان الوزن من 60 إلى 70 كيلو، وبالنسبة للمرأة فإنها تحتاج إلى 45 جراما.
وكان المعهد القومي للتغذية حدد مصادر البروتين غير المكلفة، والتي جاءت من بينها أرجل الدجاج، والتي تعد من أعلى الأطعمة احتواء على البروتين، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو العضلات.
وفي هذا السياق، تكشف الدكتورة رضوى نبيل استشاري التغذية العلاجية فوائد تناول أرجل الدواجن.
