استشارية تغذية تكشف فوائد وأضرار أرجل الدجاج وأهمية التنوع الغذائي| فيديو
قالت الدكتورة رضوى نبيل استشاري التغذية العلاجية، إن قلي أرجل الدجاج يحولها من طعام صحي إلي غير صحي، مبينة أن ال 150 سعر الذي ينتج عن أرجل الدجاج قد يتحول إلى 300 سعر في حالة قلي أرجل الدجاج.
فوائد أرجل الدجاج
وأوضحت الدكتورة رضوى نبيل، خلال حوار مع موقع صحة 24، أن لـ أرجل الدجاج فوائد إلا أن الفوائد الأشمل تكون في لحوم الدجاج، وليس في الأرجل، مشيرة إلى أن توصيات المعهد القومي للتغذية بشأن أرجل الدجاج صحيحة، ولكن أرجل الدجاج ليست مصدرا أساسيا للتغذية.
وبيّنت استشاري التغذية العلاجية، أن التوازن في التغذية ضروري، وهنا يكون دور الأم في التنوع في أنواع الأغذية، لافتة إلى أن الخضراوات مصدر غني بالبروتينات والتي منها السبانخ والكوسة والبروكلي.
وذكرت الدكتورة رضوى نبيل، أن أرجل الدجاج تحتوي على 27 جرام بروتين، بالإضافة إلى احتوائها على الحديد، وفيتامين بي 6، مبينة أن لكل أغذية بدائل، وبالنظر إلى الطعام الأكثر شعبية وهو الفول فهو مصدر للبروتين، كذلك جميع البقوليات.
وأشارت الدكتورة رضوى نبيل، إلى أن الحبوب الكاملة تعد من مصادر البروتينات، بجانب البيض الذي يحتوى على الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها.
وحدّد المعهد القومي للتغذية مصادر البروتين غير المكلفة، والتي جاءت من بينها أرجل الدجاج. حيث تعد من أعلى الأطعمة التي تحتوي على البروتين، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو العضلات، وفي هذا السياق توضح الدكتورة رضوى نبيل استشاري التغذية العلاجية فوائد تناول أرجل الدواجن.
