أضرار اللحمة في العيد.. كيف تكون الحماية في الأسماك؟

أضرار اللحمة في العيد.. يعد تناول اللحوم أحد أبرز مظاهر الاحتفال بعيد الأضحي المبارك، الذي يحتفل به المسلمون في جميع أنحاء العالم خلال هذه الأيام، ولكن هناك تساؤلات كثيرة غالبا ماتدور في أذهان الكثيرين، وخاصة من المهمتين بتناول الأغذية الصحية، ومن أهم هذه الأسئلة ماهي أضرار اللحمة في العيد ؟ وماهي الطريقة الصحية لتناولها ؟.

أضرار اللحمة في العيد

وعن أضرار اللحمة في العيد، فاللحوم تعتبر أحد الأغذية الهامة والضرورية لجسم الإنسان، ولكن الإكثار من تناولها أو تناولها بطريقة غير صحية، قد يسبب العديد من الأضرار الصحية غير المرغوبة.

وخلال تصريحات صحيفة، قدم الدكتور محمد ضياء سرحان، استشاري جراحات السمنة بقصر العيني، زميل كلية الجراحين الملكية بلندن، بعض الإرشادات التي قد تساعدك على تفادي أضرار اللحوم خلال العيد ومنها: 

• تناول كمية صغيرة من اللحوم الحمراء.
• يفضل عند طهي اللحمة إضافة الخضراوات التي تعزز من فوئادها مثل: البصل، وأيضا الثوم، وكذلك الجزر.
• عدم تناول اللحوم بشكل متواصل خلال كل أيام العيد، ولكن يفضل أن نفصل بين وجبات اللحوم، بتناول الأسماك؛ للتقليل من الكوليسترول ونسبى الدهون التي قد تسبب الإصابة بأمراض القلب أو تزيد من سوء حالة مرضى القلب.
• فضلا عن أهمية الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات كالكوسة والجزر والبروكلي والخيار، وأيضا الحبوب الكاملة ؛ للوقاية من الإصابة بعسر الهضم والانتفاخات.
• وأوصى بأنه يجب عقب تناول اللحوم، ممارسة بعض التمرينات الرياضية الخفيفة  في المنزل، بالإضافة إلى ضرورة المداومة على السير لمدة نصف ساعة يوميا، وعدم النوم بعد تناول الطعام مباشرة.

فوائد اللحم الضأن

وعن  فوائد اللحم الضأن التي يكثر تناولها وخاصة خلال عيد الأضحي المبارك، قال سرحان:" ليس هانك ما يمنع تناول لحم الضأن، فهي تتضمن نسبة كبيرة من الدهون، والعديد من المعادن الهامة للجسم مثل الحديد، والكالسيوم، والفوسفور، فضلا عن أن هذه اللحوم غنية بالفيتامينات الضرورية مثل: فيتامين" أ وب".

وأوضح  استشاري جراحات السمنة بقصر العيني أنه خلافا لما هو شائع عن أن لحوم الضأن يصعب هضمها؛ لاحتوئها على الكثير من الدهون، ولكن العديد من الدراسات الطبية أثبتت العكس، مؤكدة أنها أسهل أنواع اللحوم من حيث الهضم بالرغم من وجود نسبة كبيرة من الدهون بها. 

وأكد أنه من أفضل قطع اللحم في الخراف، لحم الرقبة أو الفخذ الخروف؛ إذ أن نسبة الدهون بها منخفضة، منبها غلى ضروؤة تناولها مسلوقة.

هل اللحم يقوي المناعة

وعن هل اللحم يقوي المناعة،  فاللحوم تعد أحد أهم المصادر الغذائية الأساسية التي يمكن من خلالها أن نحصل على البروتين الذي يعد ضروري للغاية في الحفاظ على صحة الجسم، وذلك حسبما ورد بموقع " organicfacts ".

وتعد اللحوم الحمراء بكافة أنواعها من المصادرالغذائية الغنية بالزنك وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، ومن ثم يفيد تناول اللحوم في تدعيم مناعة الجسم، إذ ينتج الزنك بعض الأجسام المضادة التي تقوم بمحاربة الجذور الحرة التي تتسبب في تعرض أجسامنا لخطورة الإصابة بأى من الأمراض المزمنة.

ماهي فوائد اللحم 

ماهي فوائد اللحم ..فعلى الرغم مما هو مشاع عن أن اللحوم قد تضر بالصحة، ولكن في الحقيقة هناك العديد من الفوائد للحوم، وخاصة الحمراء إذا ما تم تناولها باعتدال، ومن أبرز هذه الفوائد:

• تساعد اللحوم في تقوية الجهاز المناعي للجسم.
• فضلا عن أن اللحوم من الأغذية الغنية بالبروتينات التي تدعم نمو العضلات 
• وكذلك للحوم دور هام في بناء وإصلاح أنسجة الجسم.
• تعد اللحوم غنية ببعض الأحماض الأمينية الهامة مثل " الهستيدين، والليوسين، والليسين، والإيسوليوسين، والميثيونين، والفينيل ألانين، والثريونين، والتربتوفان، والفين"، التي تنظم عملية الهضم.
• كما أن اللحوم من أكثر المصادر الغذائية الغنية بالحديد، مما يسهل عملية نقل الأكسجين إلى الخلايا، مما يحسن الدورة الدموية للسجم.
• وتفيد اللحوم كذلك في الحفاظ على صحة القلب.
• وأخيرا يدعم تناول اللحوم من صحة كل من الجلد والشعر والعيون؛ فاللحوم غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي يحتاجها الشعر والبشرة للحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة والحفاظ على رطوبة البشرة وعدم جفافها.

أضرار اللحم على العظام

وعن أضرار اللحم على العظام، كشف بعض الأطباء، عن أن اتباع نظام غذائي يتضمن نسبة كبيرة من البروتينات واللحوم، ربما يكون سببا في نقص الكالسيوم بالجسم، مما قد يسفر عن الإصابة بهشاشة العظام، وأيصا يضر بصحة العظام بشكل عام، وذلك حسبما جاء بموقع " Health Line " الطبي الأمريكي. 

جدير بالذكر أن هناك دراسة تم إجراؤها عام 2013 م، كشفت عن وجود علاقة وثيقة بين ارتفاع مستويات استهلاك البروتين وبين تردي صحة العظام؛ وذلك نتيجة فقدان الجسيم للكالسيوم وفيتامين دال.

كما أثبت بعض الدراسات الطبية أيضا أن غالبية النساء تصاب بمرض بهشاشة العظام عقب انقطاع الطمث، وفقدان الجسم للكالسيوم، وفي حالة تناول كميات كبيرة من اللحوم، ينتج الجسم كمية أكبرمن

 " اليوريا " الذى يقوم بأكل أنسجة الجسم، ومن ثم يمنع توافر الكالسيوم بالجسم، وهذا ما يسبب ضعف وهشاشة العظام.