أبرز مخاطر كحك العيد.. وهذا ما يجب فعله عند التحضير
إذا كنتي تحضرين كحك العيد هذه الفترة، يجب عليكي تحضيره بطريقة صحيحة، للحفاظ على الصحة من المخاطر، وتقليل نسبة الدهون، كما أن شراء الكحك الجاهر يؤثر سلبا على الصحة، إنما كحك المنزل يتم إعداده بطريقة مضمونة وكمية الدهون المخصصة تكون مناسبة، لتفادي المخاطر.
وعند تحضير كحك العيد، يجب الالتزام بمقادير بسيطة، وفي حالة وضع سكر مطحون على الكحك يفضل أن يتم نشر كمية صغيرة منه وعدم وضع كمية كبيرة، وتقسيم وجبات الكحك وعدم تناوله بكميات في يوم واحد.
ويقدم موقع صحة 24 في السطورالتالية، التفاصيل الكاملة حول طريقة تحضير كحك العيد لتجنب المخاطر، والحفاظ على الصحة من الأضرار.
نصائح عند تحضير كحك العيد
وكشف الدكتور سيد حماد، أستاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي للتغذية، عن النصائح التي يجب أن تتبعها ربات البيوت عند إعداد كحك العيد في المنزل، معلنا أنه يجب إعداده بكميات معتدلة من الدهون والسكريات، ويتم استبدال الدهون بالمكسرات، كمصادر جيدة للدهون.
وأوضح أستاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أن طريقة الإعداد الجيدة، هي مفتاح الاستهلاك ومع الإعداد الجيد وتقليل الكميات التي يتم تناولها، فضلا عن توزيع الكمية على أيام العيد، ولا يجب تناول الكمية كاملة في أول يوم من العيد، هذا يساهم في الحفاظ على الصحة.
مخاطر الكحك في العيد لمرضى القولون
الكحك في العيد لمريض القولون يسبب شعور المعدة بالامتلاء، نتيجة للمواد الدهنية في الكحك كما يسبب عسرا في الهضم وارتجاع المريء، لذا يجب عدم الإفراط في تناول (الكحك - البسكويت - البيتيفور).
مخاطر الكحك في العيد للحامل
وأثبتت العديد من الدراسات أن العديد من الحوامل إذا تناولن السكريات بكميات كبيرة، يؤدي ذلك لفرط حركة الجنين وحرقة في المعدة، لذا يجب عدم الإفراط في تناول الكحك في العيد، وخاصة إذا كانت الحامل في الشهور الأخيرة.
نصائح للحفاظ على الصحة من أضرار كحك العيد
هناك مجموعة من النصائح التي تحمي جهازك المناعي والصحة من أضرار ومخاطر كحك العيد، وهي ما يلي:
1- يجب عدم الإفراط في تناول كحك العيد والتقليل منه قدر الإمكان.
2- تناول المشروبات والأعشاب الصحية (الزنجبيل والقرفة، والينسون، والنعناع الأخضر).
3- تناول عدد 2 كعكة في اليوم لتجنب مشاكل القولون وعسر الهضم.
4- الإكثار من الفاكهة والخضروات لتقليل امتصاص الدهون، لأنها تحتوي على الألياف التي تساهم في مساعدة هضم المعدة.
4- تناول أدوية إزالة الدهون ويفضل استشارة الطبيب أولا.
5- استبدال الكعك بالبسكويت لاحتوائه على نسبة معقولة من الدهون، ولا يعرض الجهاز الهضمي للمشاكل.
