فوائد الشوفان.. يساعد على العيش لفترة أطول أبرزها
دقيق الشوفان غني بالمغذيات فهو عبارة عن حزمة رائعة من الفيتامينات والمعادن لطعام منخفض السعرات الحرارية نسبيًا. هذا ما يجعل دقيق الشوفان مكون كثيف المغذيات.، ويحتوي نصف كوب من الشوفان الجاف سريع الطهي على ما يلي وفق موقع healthy:
- 150 سعرة حرارية.
- 5 جرامات من البروتين النباتي.
- 27 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرامات من الألياف الحشو.
- جرامات قليلة من الدهون.
- يحتوي الشوفان أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم وفيتامين ب وكميات أقل من الكالسيوم والبوتاسيوم.
فوائد الشوفان
- يحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي مضادات الأكسدة البوليفينول الموجودة في الشوفان على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. على المستوى العلمي، ثبت أن البوليفينول يساعد في الوقاية من الشيخوخة والأمراض عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي.
علاوة على ذلك، نظرًا لآثارها الشبيهة بالحراس الشخصيين، فقد تم ربط البوليفينول بالوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى داء السكري من النوع 2 والسمنة.
- هام لتغذية أفضل
إذا كنت قد تجنبت دقيق الشوفان بسبب محتواه من الكربوهيدرات، فقد يسعدك معرفة أن هذا النشا الصحي يدعم في الواقع إدارة الوزن حيث أظهرت دراسة أن مستهلكي دقيق الشوفان العاديين يحصلون على درجات أعلى في مؤشر الأكل الصحي التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، وهو مقياس لجودة النظام الغذائي بشكل عام.
- من الحبوب الكاملة
يعد وضع دقيق الشوفان كحبوب كاملة أحد الأسباب التي تجعله يدعم إدارة الوزن الصحي والتغذية العامة بشكل أفضل.
- يحسن الشعور بالشبع
يمكن أن يكون لدقيق الشوفان أيضًا تأثير إيجابي على الشبع، وهو الشعور بالامتلاء الذي يستمر بعد الأكل.
- ألياف بيتا جلوكان من دقيق الشوفان تحمي الصحة
يوفر نصف كوب من دقيق الشوفان حوالي 14٪ من القيمة اليومية للألياف، لكن نوع الألياف الموجود في دقيق الشوفان يعتبر وقائيًا بشكل فريد.
- يدعم وظيفة المناعة
يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان، وهي ألياف تدعم وظيفة المناعة الصحية وتقلل من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
- يعمل كمضاد للأكسدة
يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان الذي يعمل كمضاد للأكسدة أيضًا
- يقلل من مستويات السكر في الدم
يؤدى استهلاك دقيق الشوفان إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.
- العيش لفترة أطول
استهلاك دقيق الشوفان قد يقلل من جميع مخاطر أسباب الوفاة، بما في ذلك أمراض القلب.
