جسم الإنسان غير متطابق وراثيا مع الأنظمة الغذائية الحديثة..
ما هي حمية باليو غذاء رجل الكهف؟
ما هي حمية باليو؟.. حمية باليو عبارة عن نظام غذائي يعتمد على تناول أطعمة مشابهة للأطعمة التي تم تناولها أثناء العصر الحجري، أي الأطعمة الكاملة، وتشمل حمية باليو اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفاكهة والخضروات والمكسرات والبذور، تلك الأطعمة التي تمكّن الإنسان في الماضي من الحصول عليها عن طريق الصيد والجمع.
ما هي حمية باليو؟
ويقول مصطفى الأمير أخصائى العلاج الطبيعي والطب الرياضي إن هدف نظام باليو الغذائي قائم على الجدال بأن جسم الإنسان غير متطابق وراثيًا مع الأنظمة الغذائية الحديثة التي ظهرت مع ظهور الزراعة، حيث غيرت الزراعة الأطعمة التي اعتاد الإنسان البدائي تناولها، فظهرت الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان، وهذه التغييرات فاقت قدرة الجسم على التكيف، ما أدى لظهور الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب.
ويُطلق على حمية باليو أسماء أخرى مثل حمية العصر الحجري، وحمية رجل الكهف، وحمية الصيد والجمع.
أسباب اتباع حمية باليو
وعن اسباب اتباع حمية باليو، يقول أخصائى العلاج الطبيعي والطب الرياضي انه قد يتم للاسباب التالية:
الرغبة في فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
أو للمساعدة على تخطيط الوجبات.
ماذا نأكل فى حمية باليو؟
وعن ماذا نأكل فى حمية باليو؟، فإن حميات باليو تتبع الإرشادات التالية فيما ينبغي تناوله وهو:
- الفاكهة.
- الخضروات.
- المكسرات والبذور.
- اللحوم الخالية من الدهون، خاصة الحيوانات آكلة العشب أو الحيوانات البرية.
- الأسماك، خاصة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3، مثل السالمون والماكريل وتونة البكور.
- الزيوت المستخلصة من الفاكهة والمكسرات مثل زيت الزيتون أو زيت الجوز.
أطعمة ممنوعة في حمية باليو
وعن الأطعمة الممنوعة فى حمية باليو، فهى كالتالى حسب الأمير أخصائى العلاج الطبيعي والطب الرياضي:
- الحبوب، مثل القمح والشوفان والشعير.
- والبقوليات، مثل الفول والعدس والسوداني والبازلاء.
- ومنتجات الألبان.
- والسكر المكرر.
- والملح.
- والبطاطس.
- والأغذية عالية التصنيع.
فوائد حمية باليو
وعن فوائد حمية باليو، فقد قارنت تجارب سريرية عشوائية نظام باليو الغذائي بأنظمة أخرى مثل دايت البحر المتوسط أو النظام الغذائي الخاص بداء السكري، وتشير هذه التجارب إلى أن نظام باليو الغذائي قد يقدم بعض الفوائد المتوسطة عند مقارنته بالحميات الغذائية المعتمدة على الفاكهة والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وقد تشمل تلك الفوائد:
- فقدان المزيد من الوزن.
- زيادة تحمل الجلوكوز.
- تحكم أفضل في ضغط الدم.
- خفض الدهون الثلاثية.
- تحكم أفضل في الشهية.
