المسموح والممنوع في نظام الكيتو دايت
المسموح والممنوع في نظام الكيتو دايت.. الكيتو دايت عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يعتمد على تناول قليل من الكربوهيدرات وكميات معتدلة من البروتين، ومستويات عالية من الدهون الطبيعية؛ لتحفيز إنتاج الكيتونات، والكيتونات هي وحدات وقود صغيرة تُنتج في الكبد، وتُستخدم لإنتاج الطاقة اللازمة لعمل وظائف الجسم المختلفة.
المسموح والممنوع في نظام الكيتو دايت
تقول الدكتورة منار عبد الحميد، أخصائي التغذية العلاجية إن الكيتو دايت يعتمد على الشبع طول الوقت نتيجه الدهون التى يعتمد عليها الجسم بشكل كبير فى هذا النظام، وحينما يشعر الشخص بالشبع يقل لديه هرمون الجوع وبالتالى يقل معه هرمون النمو المسئول عن الطول وزيادة الكتلة العضوية، ويقل أيضا هرمون الانسولين المسئول عن تحويل الجلوكوز لجليكوجين يخزن فى العضلات، وهذا النظام الغذائي يعتمد على منع الكربوهيدرات ولذا فمن المحتمل المعاناة من الصداع والاغماء، ولذا فإذا كنت تتبع هذا النظام فننصح لدخول الكربوهيدرات بالتدريج حتى الوصول الى balanced diet، لأن الاعتدال مهم وكل حالة ولها النظام الغذائي المناسب لها.
فوائد نظام الكيتو الغذائي
ويمكن أن يوفر نظام الكيتو الغذائي كثيرًا من الفوائد، مثل:
- تقليل الشهية والقضاء على الجوع.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد على تقليل نوبات الصرع.
- يقلل مستويات الكوليسترول والجلوكوز وضغط الدم.
ما هو المسموح والممنوع في نظام الكيتو دايت؟
وهناك قائمة من الاطعمة الممنوعة والمسموحة فى نظام الكيتو دايت يجب الالتزام بها قبل الشروع فقيه ومنها:
- الخبز والأرز والمكرونة ممنوع وجميع انواع الدقيق ماعدا دقيق اللوز وخبر اللوز ودقيق بذور الكتان ودقيق جوز الهند ودقيق الترمس.
- الفواكة ممنوعة ويمكن اختيار واحدة فقط من بين: خمس حبات فراوله، 66 جرام توت بري احمر، ازرق، افوكادو، حبه صغيرة واحده كيوي، حيث يجب الا يتعدي منسوب الكربوهيدرات علي 20-25 ج في اليوم.
- جميع انواع الاسماك منها سمك البحر وسمك البلطي والبوري المشوي مسموح.
- جميع انواع الاجبان والقشطة واللبنه وعليها زيت زيتون وزبادي كامل الدسم بعد اضافة معلقه زيت زيتون عليها مسموحة، ما عدا الاجبان المعلبه بالدهن النباتي.
- جميع انواع اللحوم الحمراء واعضاء الحيوان مثل الكرشه، الكوارع، الفشه، الطحال، الكبدة مسموح، ما عدا اللحوم المصنعة في اللانشون والهوت دوج والسوسيس والبسطرمة.
- الدجاج مسموح والسمان والحمام والبط والارانب مع ملاحظة عدم تناول الجلود او الاجزاء الممتلئة بالدهون.
- السمن الطبيعي "البلدي" زيت جوز الهند زيت بذر الكتان مسموحة، أما الزيوت النباتية فممنوعة فى نظام الكيتو دايت مثل زيت الذرة وعباد الشمس والكانولا وفول الصويا وزيت النخيل.
- مشروبات الأعشاب مثل الكركديه، اليانسون، النعناع، القرفة،البقدونس، الزنجبيل، وغيرها جميعها مشروبات مناسبة لحمية الكيتو دايت.
