طبيب ينصح بنظام غذائي لإنقاص الوزن لمرضى السكر
كشف الدكتور ماجد زيتون، استشاري السمنة والتغذية العلاجية، أن المصابين بـ مرض السكر ذات النوع الأول والثاني والضغط والكوليسترول المصاحب لهم السمنة، يعد لهم نظام محدد للدايت أو لإنقاص الوزن كالنظام الغذائي المتكامل الذي يشمل كل العناصر الغذائية المتنوعة من بروتينات ودهون وكالسيوم، لكن بمعدلات محسوبة طبيا مما يختلف عن ما هو شائع من أنظمة غذائية للتخسيس خاصة بالفرد غير المصاب بأمراض مزمنة كالكيتو دايت.
الأمراض المزمنة
حذر الدكتور زيتون من اتباع أصحاب الأمراض المزمنة لأنظمة غذائية يتبعها الآخرون دون الرجوع للطبيب المختص، لأن نظامهم المرتبط بإنقاص الوزن الذي يعد بمثابة هرم غذائي متكامل لا بد أن يحافظ على المستويات المنتظمة للأمراض الذي يشكو منها المريض مما يختلف كليا عن غيرهم من الأشخاص غير المصابين، فعلى سبيل المثال المصابين بمرض السكر يلزمهم نظام غذائي لا يعمل على رفع مستوى السكر في الدم مما قد يجعل المريض في أغلب الأحيان يستغنى عن الدواء والانسولين الموصوف، لأنه من خلال النظام الغذائي المتبع لا ترتفع مستويات السكر، إذن في هذه الحالة يعتبر النظام الغذائي مكمل للعلاج.
الكربوهيدرات المعقدة
فالنظام الغذائي الخاص بإنقاص الوزن الذي يوصف لمرضى السكر يعتمد في الأساس على الكربوهيدرات المعقدة التي تتمثل في النسبة العالية من الألياف كالخضراوات والفواكه التي لا تعمل على رفع معدل السكر في الدم، كما وصف استشاري السمنة، وأيضا يتم الاعتماد على تناول شرائح التفاح مع القشر الخارجي، لأن القشر يحتوي على مادة الجيلاتين التي تحافظ على المعدل المناسب للسكر في الدم بإختلاف تناول ملعقة من العسل الذي يرفع معدل السكر وقد يوصف للغير، إذن الأنظمة الغذائية تختلف وفقا للحالة المرضية.
النشويات
وأردف الدكتور ماجد زيتون، بأن مرضى السكر بنظامهم الغذائي الذي يوصف لإنقاص الوزن لا بد أن يخلو نظامهم من النشويات ذات اللون الأبيض كالدقيق والأرز الأبيض الذي يرفع مستوى السكر بشكل زائد عن المعدل المطلوب، ويمكن هنا الاستعانة بالأرز الطبيعي البني والحبوب الطبيعية كالقمح للاستفادة من كمية الألياف التي تشملها مكوناتهم، حيث نجدهم يحافظون على نسبة السكر المطلوبة دون ارتفاع الجلوكوز في الدم كالموجودة ببقية النشويات.
