فوائد الذرة.. أخصائي تغذية: مفيدة للقلب ومرضى السكري وتسهل عملية الهضم
فوائد الذرة.. هناك أهمية كبيرة للذرة بنوعيها الصفراء والبيضاء، وخاصة الذرة الصفراء التي تعد من أهم مصادر الغذاء حول العالم؛ إذ تدخل في إنتاج النشا وزيت الذرة، وأيضًا تستخدم لإنتاج الطاقة والوقود الحيوي، وكذلك يصنعه منها دقيق الذرة وعلف الحيوانات، فهي أحد الأغذية الخالية من الجلوتين، وتتضمن السعرات الحرارية وأيضًا النشويات والكربوهيدرات وكذلك مضادات الاكسدة والدهون والبروتين فضلا عن حمض الفوليك وحمض الساليسيليك والألياف وغيرهم مما يحتاج إليه الجسم من عناصر هامة، فهيا نتعرف خلال السطور القادمة على فوائد الذرة.
فوائد الذرة
وعن فوائد الذرة، يذكر الدكتورأسامة الأجدر، أخصائي التغذية العلاجية، هناك فوائد متعددة للذرة للجسم، لاسيما الصفراء والتي تتمثل فيما يلي:
- تمنح الشخص الشعور بامتلاء المعدة؛ فهي غنية بنسب مرتفعة من الألياف الغذائية
- كما تسهم في تدعيم عمل الجهاز الهضمي.
- فضلًا عن دورها في تُسهيل عملية الهضم.
- وكذلك تفيد في معالجة الإمساك.
- وتخفف من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
- بالإضافة إلى أنها مفيدة للقلب والأوعية الدموية والشرايين.
- وينصح الأطباء بتناولها لمرضى السكر؛ إذ تسهم في تنظيم مستويات السكر بالدم.
- كما ان لها دروًا في مكافحة فقر الدم "الأنيميا"؛ إذ تتضمن عنصر الحديد.
- وكذلك تعد الذرة من العناصر الغذائية الغنية بحمض الفوليك.
- كما تعمل على تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- وتعد أحد مدرات البول.
- وتسهم في علاج مرض النقرس.
- بالإضافة إلى أنها تساعد في تقوية العضلات.
- وعلاج مشكلات العظام والهشاشة.
- كما تفيد في تفتيت حصوات الكلى.
- وأخيرًا، تعمل على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الذرة؟
وللإجابة عن سؤال ما هي الفيتامينات الموجودة في الذرة؟، يشير الدكتور أسامة الأجدر، إلى أن الذرة الصفراء من الأطعمة المحتوية على الكثير من العناصر الغذائية الهامة وتمد بها الجسم ومنها: الفيتوستيرول والأحماض الدهنية الاحادية الغير مشبعة، والاوميجا 3 وفيتامين أ، ب1، ب5، ج، ي، وكذلك البيتاكاروتين والفينول والثيامين والنياسين والفوليت، بجانب الأملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم والفوسفور والماغنيسيوم والزنك مع النحاس والبيرودكسين وأخيرًا حمض البانتوثينيك.
