مع اقتراب عيد الفطر وشم النسيم.. تعرف على أضرار أكل الفسيخ
أضرار أكل الفسيخ.. يعتاد المصريون أكل الفسيخ في الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك وفي شم النسيم، ومع ذلك فإن أضرار الإفراط في تناول الفسيخ عديدة؛ ولابد من تجنبها أو عدم الإفراط في تناولها وهو ما نقدمه فى السطور التالية.
أضرار أكل الفسيخ
وتشمل أضرار أكل الفسيخ وفق الدكتور أحمد محمد الزيات، أخصائي الأمراض الباطنة ما يلي:
ارتفاع مستويات ضغط الدم
حيث يحتوي الفسيخ على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.
اضطرابات الجهاز الهضمي
حيث ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.
الإصابة بمرض البتيوليزم
وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتريا.
تورم الساقين
واحتواء الفسيخ على نسبة مرتفعة من الاملاح يؤثر هذا على شرايين القلب والمخ ويسبب تورم الساقين.
غيبوبة كبدية
وقد يتسبب اكل الفسيخ فى التهابات بالمعدة وقرحة قد تؤدى للدخول فى غيبوبة كبدية او استسقاء.
احتباس الماء فى الجسم
ويتسبب اكل الفسيخ فى احتباس الماء فى الجسم وايضا الاضرار بمستوى السكر فى الجسم.
كيف تتجنب أضرار الفسيخ؟
وعن كيف تتجنب أضرار الفسيخ؟ فهناك خطوات تجنبك أضرار الفسيخ منها:
- تناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب الغنى بالبوتاسيوم ليساعد على إخراج الملح الزائد من الجسم.
- تناول الكركديه والبقدونس بعد تناول هذه الوجبة للمساعدة فى إدرار البول، وكذلك تناول الأعشاب التى تساعد فى تطهير المعدة ومقاومة التلوث مثل الشاى الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة.
- غسل الفسيخ بالخل المخفف مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملح به.
- تتمثل فوائد عصير الليمون قبل أكل الفسيخ فى التخلص من السموم وبالرغم من ان هذه الوجبات تحتوي علي نسبة لا بأس بها من الميكروبات والسموم إلا ان الليمون له أثر فعال.
- عدم تتناول كميات كبيرة من الفسيخ، ففحاول ألا يزيد طعامك عن 100 جرام فقط او قطعة فى حجم كف اليد.
