فواكه لا ترفع السكر.. بينها فاكهة صيفية مميزة
ما هي الفواكه التي لاترفع السكر؟.. سؤال هام يشغل بال العديد من الأشخاص، لاسيما مرضى السكري الذين يرغبون في معرفة أفصل أنواع الفاكهة التي يكنهم تناولها دون أن يتعرضوا لارتفاع مستوى السكر في الدم، فهيا نتعرف خلال السطور القادمة على ماهي الفواكه التي لاترفع السكر؟.
ماهي الفواكه التي لاترفع السكر؟
ولمن يرغب في معر فة إجابة سؤال ماهي الفواكه التي لاترفع السكر؟، يقول الدكتور أحمد سند، استشاري الباطنة والسكر وأمراض الكلى:" الفواكه بوجه عام ترفع مستوى السكر، ومع ذلك فهناك بعض الأنواع التي ترفعه ولكن بنسب قليلة وخاصة إذا تم تناول كمية معتدلة منها مثل: المشمش، وأيضًا الكرز الأحمر، وكذلك التفاح، والأيجاص وغيرها.
وينصح الدكتور أحمد سند، مرضى السكري بعدم تناول الفواكه المجففة والتمر والزبيب، مع الاعتدال في تناول الفواكه والإكثار من تناول الخضروات، مشيرًا إلى أنه من أبرز الفواكه التي لاترفع السكر ما يلي:
التفاح
يعد التفاح أحد أنواع الفواكه التي تمنح الحماية ضد داء السكري؛ إذ يتضمن نسبة مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان وأيضًا فيتامين C وكذلك مضادات الأكسدة، فضلًا عن أنه يحتوي على البكتين الذي يسهم في إزالة السموم من الجسم والتخلص من النفايات الضارة، كما يقلل من متطلبات الأنسولين لدى مرضى السكري بنسبة حوالي 35٪.
كما أن التفاح يساعد على الوقاية من حدوث النوبات القلبية ويحد من خطورة الإصابة بالسرطان ويقي من الإصابة بأمراض العيون، ويرفع نسبة السكر في الدم بحوالي و30-50.
وينصح بتناول تفاحة واحدة صغيرة متوسطة الحجم في اليوم.
الكرز
ويعتبر الكرز أحد أنواع الفاكهة التي ترفع نسبة السكر في الدم بنسبة قليلة، ويتضمن مضادات للأكسدة، وبيتا كاروتين، وفيتامين C والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد والألياف وحمض الفوليك.
كما أن الكرز من الفواكه الغنية بالانثوسيانين التي تسهم في خفض نسبة السكر في الدم من خلال زيادة إنتاج الأنسولين إلى 50 %، وكذلك يفيد في مكافحة أمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض الملازمة لداء السكري.
يمكن أن يتم تناول الكرز طازجا أو معلبا أو مجمدا أو مجففًا، ويكون بمقدار نصف كوب يوميًا.
الخوخ الأسود
يفيد الخوخ الأسود الذي يعرف أيضا بـ" جمبول أو جامون" في صبط نسبة السكر في الدم.
جدير بالذكر أن الباحثين في كلية الطب بالهند عند دراستهم لآثار الخوخ السوداء في علاج مرض السكري، اكتشفوا أن الانثوسيانين وحمض اليلاغيتش والعفص يجعل فاكهة الخوخ الأسود تفيد مرضى السكري بشكل كبير؛ إذ تتحكم في تحويل الكربوهيدرات إلى سكر في الدم، كما قد تسيطر على بعض المشكلات التي تصيب مرضى السكري كالعطش وكثرة التبول
ويوصى الأطباء بتناول نصف كوب من الخوخ الأسود في اليوم، أو أيضا يمكن استعمال مسحوق البذور المجففة وتناول ملعقة واحدة منه مع الماء مرتين خلال اليوم.
الجوافة
تعد الجوافة من الفواكه الغنية بالليكوبين، والألياف الغذائية وكذلك فيتامين C والبوتاسيوم، وهي عناصر الغذائية تسهم في المحافظة على مستوى السكر في الدم.
ويمكن للاشخاص الذين لديهم خطر الإصابة بداء السكري شرب شاي أوراق الجوافة مرة واحدة يوميًا.
كما يوصي الأطباء بتناول ثمرة جوافة واحدة مقطعة الى شرائح من دون قشر يوميًا، أو تناول كوب صغير من عصير الجوافة دون أى تحلية.
الجريب فروت
يعد الجريب فروت أحد الفواكه التي توصي الجمعية الأمريكية لمرض السكري بتناولها؛ إذ يتضمن نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وفيتامين C، كما يرفع نسبة السكر في الدم بنسبة منخفضة حوالي 25.
كما تحتوي فاكهة الجريب فروت على الفلافونويد الذي يطلق عليها "النارينجين"، والتي تزيد من حساسية الجسم للأنسولين وتسهم أيضًا في المحافظة على الوزن الصحي، ويقي ويسيطرة على مرض السكري.
وينصح بتناول نصف ثمرة جريب فروت كبيرة يوميًا او شرب ثلاثة أرباع كوبا من عصير الجريب فروت.
جدير بالذكر أن تناول مريض السكري للفاكهة كما هي يعد أفضل من شرب عصيرها.
