أضرار وفوائد الكرفس لمريض السكر والقلب
يبحث مرضى السكري بشكل يومي عن كل ماهو جديد وغريب ويمكن أن يتم من خلاله علاج السكر، بطرق طبيعية آمنة، بعيدا عن تناول الأدوية والعلاجات الطبية المصنعة التي كثيرا ما تسبب أذى للمريض سواء كانت الأقراص التي تؤذي المعدة أو الحقن التي تسبب آلام في مكان أخد الإبرة؛ لذا تزايدت عمليات البحث الإلكترونية عن الكرفس في علاج امراض السكر والقلب ؛ إذ يساعد نبات الكرفس من خلال كميات المياه المتوافرة بداخله في ضبط مستويات السكر في الدم.
أضرار وفوائد الكرفس لمريض السكر والقلب
وعن الكرفس في علاج امراض السكر والقلب، فربما لايعرف الكثيرون أن الكرفس من النباتات المفيدة جدا لمرضى السكر والقلب ؛ إذ أنه غني بكميات كبيرة جدا من الماء في تركيبه، ويحتوي على العديد من المواد ذات القيمة الغذائية المرتفعة، فضلا عن أنه غني أيضا بالكثير من الفيتامينات والمعادن، وكذلك مضادات الأكسدة.
لذا فالكرفس من اكثر الأطعمة المفيدة جدا التي تعين مرضى السكر في محاولة ضبط معدلات السكر في الدم والسيطرة عليها، ويعمل عصير الكرفس على التقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل: القلب والسكر، والسمنة المفرطة، وبعض أنواع السرطانات، وكذلك يساعد في علاج التهابات المفاصل؛ بسبب احتوائه على مركبات "الفلافونويد".
أضرار الكرفس
وعن أضرار الكرفس، فعلى الرغم من الفوائد المتعددة للكرفس في تعزيز وتدعيم الصحة العامة للإنسان، إذ أنه غني بالعديد من الفيتامينات كما ذكرنا أعلاه ومن أهمها فيتامين" C "، وفيتامين" ج" الذي يحمي الأوعية الدموية من التصلب الناتج عن الإصابة بالسكري، والعناصر الغذائية المفيدة في علاج الكثير من الأمراض.
وهناك العديد من الفوائد للكرفس تتمثل أيضا في علاج التهاب المفاصل، والوقاية من الاورام السرطانية، ويتقليل نسبة الكوليسترول بالدم، وأيضا إنقاص الوزن والتخلص من السمنة، كما يقلل من التهابات المسالك البولية، ويقضى على الحموضة، وأخيرا يقوي الجسم ويمده بمزيد من الطاقة، فيفضل أن يتناوله من يمارسون الرياضة باستمرار، ومن أضرار الكرفس على الصحة التي يجب أن ننتبه إليها جيدا ما يلي:
- قدي نتج عن تناول الكرفس انخفاض ضغط الدم.
- يتسبب في حدوث عسر الهضم.
- ينتج عن تناوله لدي بعض الاشخاص الإصابة بالحساسية، فيج عليك توخي الحذر إذا كنت من مرضى الحساسية.
- ممنوع نهائيا تناول الكرفس للمرأة خلال فترة الحمل ؛ تجنبا لحدوث ألأضرار غير مرغوبة لصحة الجنين ومنها احتمالية إصابة الجنين بالتخلف العقلي.
- ولمن يخشى أضرار الكرفس، فهناك بعض أنواع الخضروات الآخرى المفيدة جدا مثل: البقدونس، أو الكزبرة الخضراء.
فوائد الكرفس المغلي
ولمن يرغب في معرفة فوائد الكرفس المغلي، فمشروب مغلي الكرفس يستخدم كأحد العلاجات الطبيعية لحالات لإمساك، ويعمل على تخليص الجسم من البراز، كما يفيد مغلي الكرفس أيضا في تخفيف أعراض مرض الربو، ويقضى كذلك على الأرق ويمنح الإنسان القدرة على النوم الهادىء العميق بشكل طبيعي، فضلا عن ذلك يقوي الكرفس المغلي عضلة القلب، كما يعمل على تحسين وظائف الأوعية الدموية بالجسم.
طريقة عمل عصير الكرفس
وفيما يخص طريقة عمل عصر الكرفس للسكر، فعصير الكرفس يعد أحد أكثر العصائر الخضراء الخفيفة سريعة التحضير، وذات طعم مميز ومحبب لدى مرضى السكري، وغالبا ما يضاف التفاح والجزر عند عمل مشروب عصر الكرفس، مما يعزز الصحة العامة للإنسان ويقيه من العديد من الأمراض، فالتفاح والجزر من أكثر الأغذية الغنية بالألياف.
ويساعد عصير الكرفس في ضبط مستوى السكر بالدم، وكذلك الكرفس يفيد تناوله بشكل مستمر في توسيع الاوعية الدموية، وبالتالي يزيد تدفق الدم خلالها، ومن ثم يتم ضبط مستويات ضغط الدم وغالبا ما يعاني مرضى السكر من ارتفاع ضغط الدم، وسنوضح الآن طريقة عمل عصير الكرفس للسكر كما يلي:
- نقوم بعصر الكرفس من خلال العصار الكهربية، ونضعه في إناء ونتركه جانبا.
- والخطوة التالية نقوم بعصر التفاح ويفضل الأخضر، في العصارة الكهربية أيضا.
- نضيف عصير الكرفس إلى عصر التفاح، ثم نقوم بعصر الجزر، ونضيفه إلى مزيج الكرفس والتفاح ويتم خلطهمم حتى تمتزج كافة المكونات تماما.
- ونقوم بتناول هذا المشروب يوميا من مرة إلى مرتين.
عصير الكرفس لمرضى السكر
وعن عصير الكرفس لمرضى السكر، يعد مشروب عصير الكرفس من أكثر المشروبات أوالعصائر المفيدة جدا لمرضى السكري ؛ لما يحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات، فقد أثبتت إحدى الدراسات أن المداومة على تناول مايقرب من 75 مجم من مستخلص بذور نبات الكرفس مرتين يومين، لمدة شهر ونصف يساعد في علاج ارتجاع المرىء، كما يساعدنا في الاستفادة من كافة فوائد الكرفس التي سنرصدها على النحو الآتي:
- يفيد الكرفس في فقدان الوزن، وتدعيم الصحة العامة لجسم الإنسان.
- عامل مهم لترطيب البشرة؛ إذ أنه غني بالماء.
- من أكثر المواد الغذائية المفيدة لعمل الكلى، وأيضا لوظائف المخ، وتحسين ضغط الدم، والحفاظ على درجة حرارة الجسم.
- يعد الكرفس من الأطعمة الغنية بمركبات الفلافونويد؛ لذا يقي من خطر الإصابة بالعديد من الامراض المزمنة مثل: أمراض القلب، وداء السكري، وزيادة الوزن، وكذلك أنواع معينة من السرطانات، كما أنه يفيد في معالجة التهابات المفاصل.
- وأخيرا يفيد تناول مشروب عصير الكرفس في معالجة الأمراض العصبية والنفسية ؛ فهو غني بمادة "اللوتولين"، مما يقلل من الالتهابات ويفيد في الحد من تلف خلايا المخ، كما يعمل على تدعيم الذاكرة والتعلم ويقي من تفاقم الزهايمر.
فوائد الكرفس للأعصاب
وبشأن فوائد الكرفس للأعصاب، فمن المعروف أن الكرفس يمكن أن تأكل جذوره وأوراقه وبذوره أيضا، فهو نبات مفيد للصحة بسكل عام، كما أنه يعد مهدئ طبيعي الأعصاب؛ نتيجة وجود كمية كبية من الكالسيوم بداخله،، وأيضا يعد الكرفس من أكثر الأطعمة التي تنقي الكلى، من خلال تخليص الجسم من النفايات والسموم،و طردها للخارج عن طريق البول.
