هل تشكل الأنظمة الغذائية الغربية خطرا أكبر للإصابة بالسرطان وأمراض الأمعاء؟

تشكل الأنظمة الغذائية الغربية خطرًا أكبر للإصابة بمرض التهاب الأمعاء (IBD) وسرطان القولون والمستقيم، وفقًا لمراجعة مهمة لما يأكله الناس حول العالم.

وفقا لما نشره موقع ميديكال إكسبريس، بحثت دراسة 6 أنظمة غذائية سائدة في كيفية تأثير ما نستهلكه على ميكروبيوم الأمعاء لدينا، وهو مجتمع الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في أمعائنا، وكيف يؤثر التوازن المتغير في تكوينه على صحتنا العامة.

تم إجراء المراجعة من قبل APC Microbiome Ireland (APC)، ومركز أبحاث SFI في جامعة كوليدج كورك (UCC)، وTeagasc.

نُشرت المراجعة في مجلة Nature Review Microbiology بعنوان "التفاعل بين النظام الغذائي وميكروبيوم الأمعاء: الآثار المترتبة على الصحة والمرض".

تأثير الأنظمة الغذائية على وظيفة ميكروبيوم الأمعاء

فحصت الدراسة، التي قادتها البروفيسور كاثرين ستانتون، وهي من الباحثين الرئيسيين في APC وكبير مسؤولي الأبحاث في Teagasc، الأنظمة الغذائية في منطقة البحر الأبيض المتوسط، والأنظمة الغذائية الغنية بالألياف، والنباتية، والغنية بالبروتين، والكيتونية، والغربية.

تكشف المراجعة الشاملة كيف تغير الأنظمة الغذائية المختلفة بشكل كبير تكوين ووظيفة ميكروبيوم الأمعاء، مما يسلط الضوء على إنتاج الجزيئات الأساسية التي يتم إنتاجها أثناء عملية التمثيل الغذائي مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

وهو يسلط الضوء على الآثار الضارة للنظام الغذائي الغربي، الذي يتميز بتناول كميات كبيرة من الدهون والسكر، مقارنة بفوائد الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية والغنية بالألياف.

على النقيض من ذلك، وجدت أن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، الذي يحتوي على نسبة عالية من الفواكه والخضروات، فعال في إدارة حالات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض التهاب الأمعاء، والسكري من النوع الثاني.

قال البروفيسور ستانتون: "تسلط مراجعتنا الضوء على التأثير العميق للأنظمة الغذائية المختلفة على ميكروبيوم الأمعاء، وهذا الفهم أمر بالغ الأهمية لتطوير التوصيات الغذائية التي تعزز الصحة والوقاية من الأمراض، إنه لأمر رائع أن نرى كيف يمكن أن تؤثر الخيارات الغذائية على توازن الكائنات الحية الدقيقة في أجسامنا".

تقدم المراجعة رؤى قيمة لصناعة الأغذية ومتخصصي الرعاية الصحية، وتوجيههم في اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن النظام الغذائي والصحة، ويوفر التحليل التفصيلي لكيفية تأثير الأنظمة الغذائية المختلفة على الميكروبيوم أساسًا لتطوير علاجات غذائية مستهدفة وتحسين نتائج الصحة العامة.

وأضاف البروفيسور بول روس، مدير APC Microbiome Ireland، والمدير المشارك لـ UCC Futures Microbiome and Health: "تعد هذه المراجعة علامة بارزة في أبحاث الميكروبيوم. فهي توفر نظرة تفصيلية حول كيفية تشكيل الأنماط الغذائية لميكروبيوم الأمعاء وتؤكد على أهمية إمكانية التدخلات القائمة على النظام الغذائي في الممارسة السريرية، فهي توفر بيانات ملموسة حول مدى أهمية الميكروبيوم بشكل جوهري في خلق فوائد صحية للمجتمع".

تؤكد المراجعة أيضًا على الحاجة إلى دراسات شاملة لفهم العلاقات السببية بين الأفراد ونظامهم الغذائي والكائنات الحية الدقيقة بشكل أفضل.

يعد هذا الفهم أمرًا حيويًا لتطوير التغذية الدقيقة وتطوير علاجات قائمة على الميكروبيوم مصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الصحية الفردية.