لهذا السبب من المهم نقع المانجو في الماء قبل الأكل.. تعرف عليه
المانجو من الفواكه اللذيذة والعصرية التي يحبها الناس من جميع الأعمار، فهي ليست لذيذة فحسب، بل مليئة أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية.
ومع ذلك، هل تعلم أن نقع المانجو في الماء قبل تناولها يمكن أن يعزز نكهتها ويقدم المزيد من الفوائد الصحية؟ قد يبدو الأمر غير عادي، ولكن هذه الخطوة البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا، فيما يلي نستعرض خمسة أسباب تجعل نقع المانجو في الماء قبل الأكل مفيدًا.
فوائد نقع المانجو في الماء قبل الأكل:
يزيل البقايا الكيميائية
غالبًا ما يتم تغليف المانجو بطبقة من الشمع لجعلها تبدو أكثر جاذبية ولزيادة مدة صلاحيتها، يمكن أن يحتوي هذا الشمع على مواد كيميائية ومبيدات حشرية ضارة يتم استخدامها أثناء عملية الزراعة.
من خلال نقع المانجو في الماء لمدة 10-15 دقيقة، يبدأ طلاء الشمع في الذوبان، ويتم غسل أي بقايا أو مواد كيميائية، وهذا يجعل استهلاك المانجو أكثر أمانًا، خاصة إذا كنت تشتريها من مصادر غير معروفة.
يقتل البكتيريا
المانجو، مثل أي فاكهة أخرى، يمكن أن تؤوي العديد من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة على سطحها. هذه البكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي أو أمراض أخرى إذا تم تناولها.
إن نقع المانجو في الماء قبل تناول الطعام يمكن أن يساعد في قتل هذه البكتيريا ويجعل الفاكهة أكثر أمانًا للأكل.
أظهرت الدراسات أن نقع المانجو في الماء لمدة 15 دقيقة يمكن أن يقلل بشكل كبير من وجود البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.
يعزز النكهة
إن نقع المانجو في الماء قبل الأكل ليس له فوائد صحية فحسب، بل يعزز أيضًا نكهة الفاكهة. تحتوي المانجو على إنزيمات تبدأ في التحلل بمجرد قطفها من الشجرة.
تستمر هذه العملية حتى بعد نضج الثمرة، مما قد يؤدي إلى طعم مرير قليلًا، عن طريق نقع المانجو في الماء، يتم تحييد هذه الإنزيمات، مما ينتج عنه فاكهة أكثر حلاوة ونكهة.
يجعل من السهل التقشير
نعلم جميعًا صعوبة محاولة تقشير المانجو الناضجة دون إحداث فوضى، الجلد الزلق والنسغ اللزج يجعلانها مهمة صعبة.
ومع ذلك، فإن نقع المانجو في الماء لمدة 10-15 دقيقة يمكن أن يجعل الجلد أكثر نعومة وأسهل للتقشير.
يمكنك أيضًا اختيار تقطيع المانجو وهي لا تزال مغمورة بالمياه، مما يجعلها أكثر ملاءمة.
يزيد من امتصاص العناصر الغذائية
المانجو غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة التي تعتبر ضرورية لصحتنا العامة.
ومع ذلك، في بعض الأحيان تكون أجسامنا غير قادرة على امتصاص كل هذه العناصر الغذائية بشكل فعال.
عن طريق نقع المانجو في الماء، تصبح الفاكهة أكثر رطوبة، وتصبح الخلايا أكثر امتلاءً، وهذا يسهل على أجسامنا امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة، مما يجعلها أكثر فائدة لصحتنا.
