هل الأسبارتام آمن للصحة؟
هل الأسبارتام آمن للصحة؟.. الأسبارتام عبارة عن مُحلى منخفض السعرات الحرارية، وهو مادة ذات مذاق حلو ولكنها لا تحتوي على سكريات طبيعية، كما أن سعراتها الحرارية أقل بكثير من السكر، وهو أحلى من السكر بما يعادل مئتى مرة، لذا فإن الكمية التي تحتاج إلى استخدامها منه صغيرة جدًا.
هل الأسبارتام آمن للصحة؟
وحسب موقع "ويب ميد" الطبي، فالأسبارتام مركب صناعي، يتكون من حمضين أمينيين طبيعيين هما حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين، ويمكن العثور على هذين الحمضين في الطعام وفي الجسم، ولكن تم تغيير الفينيل أنيلين في الأسبارتام قليلًا لجعله أكثر حلاوة.
ومدى أمان الأسبارتام وسلامته للاستخدام لا تزال موضع تساؤل، على الرغم من أنه موجود الآن في آلاف المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم.
منتجات تحتوي على الأسبارتام
يُستخدم الأسبارتام لتحلية العديد من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السعرات الحرارية ومنتجات الحمية، وتشمل المنتجات الشائعة التي تستخدم الأسبارتام ما يلي:
- مشروبات غازية دايت
- عصير وشاي مثلج
- علكة"لبان"
- نعناع للنفس
- مشروبات مخلوطة على شكل مسحوق
- مشروبات المياه الغازية المنكهة
- زبادي خفيف
- حلويات الجيلاتين قليلة السكر
الأسبارتام لفقدان الوزن
واستخدام الأسبارتام كمساعد لإنقاص الوزن محل جدال كبير، حيث كان الاعتقاد الأولي، المدعوم بالفطرة السليمة والتسويق المبكر، هو أن المنتج الذي يجعل الأشياء حلوة مثل السكر ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من شأنه أن يساعدك على إنقاص الوزن مع الاستمرار في الاستمتاع بالأطعمة والمشروبات الحلوة.
وانقسمت الأبحاث، إذ وجدت بعض الدراسات أن التحول إلى الأسبارتام بدلًا من السكر أدى إلى فقدان الوزن بنجاح لدى بعض الأشخاص، لكن آخرين لم يفقدوا أي وزن بل إن بعض الأشخاص اكتسبوا وزنًا.
وتشير دراسات إلى أن الأسبارتام يمكن أن يبطئ عملية التمثيل الغذائي وعملية التمثيل الغذائي هي الطريقة التي ينتج بها الجسم الطاقة من الطعام الذي نتناوله.
ويرتبط التمثيل الغذائي البطيء بشكل مباشر بزيادة الوزن. لذا، حتى لو ساعد الأسبارتام على تناول سعرات حرارية أقل، فقد تكتسب وزنًا لأن عملية التمثيل الغذائي تباطأت. لكن دراسات أخرى لم تجد أن هذا صحيح.
