4 طرق للتقليل من تناول اللحوم خارج المنزل
خلصت العديد من الدراسات إلى أن التقليل من تناول اللحوم معروف بفوائده الصحية، إذ يعني زيادة استهلاك اللحوم زيادة فرص الإصابة بالعديد من الأمراض، من بينها السرطان.
لذا فمن الضروري بمكان أن يتم تقليل تناول اللحوم، والامتناع عن تناول اللحوم المصنعة والوجبات سريعة التحضير التي يتم إعدادها خارج المنزل، والتي تعرف بأضرارها على الصحة العامة.
في ما يلي 4 طرق يمكن من خلالها تقليل تناول اللحوم خارج المنزل.
ماذا عن عند تناول الطعام خارج المنزل؟
عندما تقوم بإعداد طعامك بنفسك، فمن الأسهل تعديل الوصفات أو تقليل كمية اللحوم، ولكن عندما تواجه قائمة طعام، قد يكون من الصعب تحديد الخيار الأفضل.
فيما يلي أربع طرق لاتخاذ خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج:
املأ نصف طبقك بالخضار
عند التقليل من تناول اللحوم، احرص على أن يكون نصف طبقك من الخضار.
حاول أيضًا تناول مجموعة متنوعة من الألوان، مثل السبانخ الخضراء الورقية والفليفلة الحمراء واليقطين.
عندما تكون بالخارج، قد يبدو الأمر وكأنك تختار طبقًا رئيسيًا من الخضار، أو طبقًا مقليًا، أو تطلب سلطة جانبية لتتناولها مع وجبتك.
تجنب المقلاة العميقة
توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية بالحد من الأطعمة المقلية إلى مرة واحدة في الأسبوع أو أقل.
عند تناول الطعام بالخارج، اختر الخيارات النباتية المقلية أو المشوية أو المخبوزة أو المطبوخة على البخار أو المسلوقة أو المسلوقة - بدلًا من تلك التي يتم تفتيتها أو طحنها قبل القلي العميق.
قد يعني هذا اختيار الزلابية النباتية المطبوخة على البخار وليس المقلية، أو البيض المسلوق في وجبة الإفطار بدلًا من المقلية.
يعد طلب طبق جانبي من الخضار المشوية بدلًا من رقائق البطاطس الساخنة خيارًا رائعًا أيضًا.
اختر الحبوب الكاملة
قم بمسح القائمة بحثًا عن خيارات الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، أو البيتزا أو المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، أو الشعير، أو الكينوا، أو كعك البرجر المصنوع من الحبوب الكاملة، فهي ليست مصادر جيدة للبروتين فحسب، ولكنها توفر أيضًا أليافًا غذائية أكثر من الحبوب المكررة، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
اختر الأنواع الأقل معالجة
قد لا ترغب دائمًا، أو لا تكون قادرًا، على اتخاذ خيار نباتي عند تناول الطعام بالخارج ومع أشخاص آخرين.
إذا اخترت اللحوم، فمن الأفضل الابتعاد عن الخيارات المصنعة مثل النقانق وغيرها من اللحوم المصنعة.
إذا كنت تشارك الأطباق مع أشخاص آخرين، يمكنك تجربة إضافة خيارات نباتية غير معالجة إلى المزيج، على سبيل المثال، الكاري مع العدس أو الحمص، أو البيتزا القائمة على الخضار بدلا من اللحم أو السلامي.
إذا لم يكن هذا خيارًا، فحاول اختيار اللحوم الخالية من الدهون، مثل صدور الدجاج، أو الخيارات المشوية بدلًا من المقلية.
