فوائد صحية لزبدة الفول السوداني.. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أبرزها
زبدة الفول السوداني هي خيار غذائي لذيذ وصحي يستمتع به الكثيرون، قوامها السميك والكريمي، جنبًا إلى جنب مع نكهتها الجوزية، تجعلها من الدهن المفضل، مع محتواها العالي من البروتين، فهي بمثابة بديل صحي للزبدة العادية وتستخدم عادة كدهن على شرائح الخبز.
تقدم زبدة الفول السوداني العديد من الفوائد الصحية، والتي ساهمت في شعبيتها العالمية كغذاء مغذي، فيما يلي نستعرض هذه الفوائد وفق "India tv news".
فوائد زبدة الفول السوداني:
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
وجد الباحثون أن الفول السوداني يحتوي على مضاد أكسدة قوي يسمى ريسفيراترول، والذي يقلل من التهاب القلب والأوعية الدموية وضغط الدم، ويزيد من الدورة الدموية ويرخي الأوعية الدموية.
كما أنه يقلل من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض الشريان التاجي.
تساعد زبدة الفول السوداني في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها تحتوي على حمض الأوليك الذي يساعد في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
تنظيم مستوى السكر في الدم
زبدة الفول السوداني من الأطعمة قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والدهون وخالية من السكر المضاف.
قد يكون تناول زبدة الفول السوداني مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، حيث تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم.
أشارت الدراسات إلى أن انخفاض مستويات المغنيسيوم في الجسم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2، مما يجعل زبدة الفول السوداني مصدرًا قيمًا لهذا المغذي الأساسي.
مفيدة لعشاق اللياقة البدنية
زبدة الفول السوداني هي جزء أساسي من النظام الغذائي لعشاق اللياقة البدنية وكمال الأجسام لأنها توفر السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة.
لزيادة كتلة العضلات، يوصي خبراء التغذية بتناول 1.2-1.7 جرام من البروتين لكل كيلوجرام.
وبالتالي، تحتوي زبدة الفول السوداني على الأحماض الأمينية الأساسية، وبالتالي تصبح مصدرًا للبروتين.
تساعد في إنقاص الوزن
زبدة الفول السوداني لها قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على الكثير من الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن.
بعد تناول زبدة الفول السوداني، تبقى المعدة ممتلئة لفترة أطول من الوقت، تساعد في الرغبة الشديدة في تناول الطعام بين الوجبات.
يحافظ على كتلة العضلات
إن مفتاح فقدان الوزن هو قوة العضلات، تساعد زبدة الفول السوداني الغنية بالبروتين في فقدان الوزن والحفاظ على كتلة العضلات، لذلك لا يتأثر التمثيل الغذائي بفقدان العضلات أثناء جهود إنقاص الوزن كما تساعد في الحفاظ على الوزن وتحافظ على صحة الكلى أيضًا.
