طريقة مفيدة تساعد في التحكم بنسبة السكر في الدم

يؤثر مرض السكري من النوع الثاني على 1.2 مليون أسترالي ويمثل 85-90% من جميع حالات مرض السكري، وتتميز هذه الحالة المزمنة بارتفاع مستويات الجلوكوز (السكر) في الدم، مما يحمل مخاطر صحية خطيرة.

تشمل المضاعفات أمراض القلب وفشل الكلى ومشاكل الرؤية، وفق ما ذكره موقع ميديكال إكسبريس.

النظام الغذائي هو وسيلة مهمة يستخدمها الأشخاص المصابون بمرض السكري من النوع 2 لإدارة نسبة الجلوكوز في الدم، إلى جانب ممارسة الرياضة والأدوية.

ولكن على الرغم من أننا نعلم أن النصائح الغذائية الفردية والمهنية تعمل على تحسين نسبة الجلوكوز في الدم؛ فإنها قد تكون معقدة ولا يمكن الوصول إليها دائمًا.

تأثير تناول الطعام المقيد بالوقت

ركزت الدراسة الجديدة على تأثير تناول الطعام المقيد بالوقت - مع التركيز على وقت تناول الطعام، وليس على نوع الطعام أو الكمية - على مستويات السكر في الدم.

وجد الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها مماثلة للنصائح الفردية المقدمة من أخصائي تغذية معتمد.

لكن كانت هناك فوائد إضافية، لأنها كانت بسيطة وقابلة للتحقيق ويسهل الالتزام بها - وحفزت الناس على إجراء تغييرات إيجابية أخرى.

ما هو الأكل المقيد بالوقت؟

أصبح تناول الطعام المقيد بالوقت، والمعروف أيضًا باسم النظام الغذائي 16:8، شائعًا لفقدان الوزن نحو عام 2015.

وقد أظهرت الدراسات منذ ذلك الحين أنها طريقة فعالة أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 لإدارة نسبة الجلوكوز في الدم.

يتضمن تناول الطعام المقيد بالوقت تحديد وقت تناول الطعام كل يوم، بدلًا من التركيز على ما تأكله.

يمكنك تقييد تناول الطعام في فترة زمنية محددة خلال ساعات النهار، على سبيل المثال بين الساعة 11 صباحًا و7 مساءً، ثم الصيام في الساعات المتبقية. يمكن أن يؤدي هذا أحيانًا بشكل طبيعي إلى تناول كميات أقل من الطعام أيضًا.

إن منح جسمك استراحة من هضم الطعام باستمرار بهذه الطريقة يساعد على مواءمة تناول الطعام مع الإيقاعات اليومية الطبيعية، ويمكن أن يساعد هذا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي وتحسين الصحة العامة.

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، قد تكون هناك فوائد محددة، فغالبًا ما تكون قراءة نسبة السكر في الدم لديهم في الصباح هي الأعلى، وتأخير الإفطار إلى منتصف الصباح يعني وجود وقت للنشاط البدني للمساعدة في خفض مستويات الجلوكوز وتحضير الجسم للوجبة الأولى.

وقال الباحثون: "أجرينا دراسة أولية في عام 2018 لمعرفة ما إذا كان من الممكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 اتباع نظام غذائي مقيد بالوقت، فوجدنا أن المشاركين يمكنهم بسهولة الالتزام بهذا النمط الغذائي على مدار أربعة أسابيع، بمعدل خمسة أيام في الأسبوع".

ومن المهم أيضًا أنهم شهدوا تحسنًا في نسبة الجلوكوز في الدم، حيث قضوا وقتًا أقل في مستويات مرتفعة. وتشير أبحاثنا السابقة إلى أن تقليل الوقت بين الوجبات قد يلعب دورًا في قدرة هرمون الأنسولين على تقليل تركيزات الجلوكوز.

وقد أكدت دراسات أخرى هذه النتائج، والتي أظهرت أيضًا تحسنًا ملحوظًا في الهيموجلوبين السكري التراكمي (HbA1c)، وهو مؤشر في الدم يمثل تركيزات الجلوكوز في الدم على مدار 3 أشهر في المتوسط، وهو الأداة السريرية الأساسية المستخدمة في علاج مرض السكري.

ومع ذلك، قدمت هذه الدراسات دعما مكثفا للمشاركين من خلال اجتماعات أسبوعية أو كل أسبوعين مع الباحثين.

وقال الباحثون إنه "في حين أننا نعلم أن هذا المستوى من الدعم يزيد من احتمالية التزام الأشخاص بالخطة ويحسن النتائج، إلا أنه غير متاح بسهولة للأستراليين العاديين الذين يعيشون مع مرض السكري من النوع 2."

وأضافوا: "في دراستنا الجديدة، قمنا بمقارنة تناول الطعام المقيد بالوقت مباشرة مع نصيحة من اختصاصي تغذية معتمد، لاختبار ما إذا كانت النتائج متشابهة على مدار ستة أشهر، لقد قمنا بتجنيد 52 شخصًا مصابًا بمرض السكري من النوع 2 والذين كانوا يديرون مرضهم حاليًا بما يصل إلى دواءين عن طريق الفم. وكان هناك 22 امرأة و30 رجلًا تتراوح أعمارهم بين 35 و65 عامًا، وتم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى مجموعتين: مجموعة تتبع نظامًا غذائيًا ومجموعة تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالوقت، وفي كلتا المجموعتين، تلقى المشاركون 4 استشارات خلال الأشهر الأربعة الأولى. وخلال الشهرين التاليين، تمكنوا من إدارة نظامهم الغذائي بمفردهم، دون استشارة، واستمررنا في قياس التأثير على نسبة السكر في الدم، وفي المجموعة الغذائية، ركزت الاستشارات على تغيير نظامهم الغذائي للسيطرة على نسبة السكر في الدم، بما في ذلك تحسين جودة النظام الغذائي".

وأوضحوا انه "في المجموعة التي اتبعت نظام الأكل المقيد بالوقت، ركزت النصائح على كيفية الحد من تناول الطعام إلى فترة زمنية مدتها تسع ساعات بين الساعة 10 صباحًا و7 مساءً، ووعلى مدى ستة أشهر، قمنا بقياس مستويات الجلوكوز في الدم لدى كل مشارك كل شهرين باستخدام اختبار الهيموجلوبين السكري التراكمي (HbA1c)، وفي كل أسبوعين، سألنا المشاركين أيضًا عن تجربتهم في إجراء تغييرات على نظامهم الغذائي (فيما يتعلق بما يأكلونه أو متى يأكلونه).

نتائج الدراسة

قال الباحثون: "وجدنا أن تناول الطعام في وقت محدد كان بنفس فعالية التدخل الغذائي، وقد انخفضت مستويات الجلوكوز في الدم لدى المجموعتين، مع حدوث أكبر قدر من التحسن بعد الشهرين الأولين. ورغم أن هذا لم يكن هدف الدراسة، فقد خسر بعض المشاركين في كل مجموعة أيضًا وزنًا (5-10 كجم)".

عند إجراء استطلاع للرأي، قال المشاركون في مجموعة الأكل المقيد بالوقت إنهم تكيفوا بشكل جيد وتمكنوا من اتباع نافذة الأكل المقيدة، وقد أخبرنا العديد منهم أنهم حصلوا على دعم من الأسرة واستمتعوا بتناول وجبات الطعام معًا في وقت مبكر، كما وجد البعض أنهم ينامون بشكل أفضل، بحسب ما قاله الباحثون.

بعد شهرين، بدأ الأشخاص في المجموعة المقيدة بالوقت في البحث عن المزيد من النصائح الغذائية لتحسين صحتهم بشكل أكبر.

كان الأشخاص الذين ينتمون إلى مجموعة النظام الغذائي أقل ميلًا إلى الالتزام بخطتهم. وعلى الرغم من النتائج الصحية المتشابهة، يبدو أن تناول الطعام المقيد بالوقت هو نهج أولي أبسط من إجراء تغييرات غذائية معقدة.

هل من الممكن تناول الطعام في وقت محدد؟

تتمثل العوائق الرئيسية التي تحول دون اتباع نظام غذائي مقيد بالوقت في المناسبات الاجتماعية ورعاية الآخرين وجداول العمل، وقد تمنع هذه العوامل الأشخاص من تناول الطعام ضمن الإطار الزمني المحدد.

ولكن هناك العديد من الفوائد، والرسالة بسيطة، وهي التركيز على وقت تناول الطعام باعتباره التغيير الرئيسي في النظام الغذائي، وقد يجعل هذا من تناول الطعام المقيد بالوقت أكثر قابلية للتطبيق على الأشخاص من مجموعة متنوعة من الخلفيات الاجتماعية والثقافية، حيث لا تحتاج أنواع الأطعمة التي يتناولونها إلى التغيير، فقط التوقيت.

ينبغي على الناس أن يحاولوا الالتزام بالإرشادات الغذائية وإعطاء الأولوية للخضروات والفواكه والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والدهون الصحية.

ولكن دراستنا أظهرت أن تناول الطعام المقيد بالوقت قد يكون بمثابة حجر الأساس للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 للسيطرة على صحتهم، حيث يصبح الناس أكثر اهتماما بإجراء تغييرات نظامية وإيجابية أخرى.

قد لا يكون تناول الطعام في أوقات محددة مناسبًا للجميع، وخاصة الأشخاص الذين يتناولون أدوية لا توصي بالصيام. قبل تجربة هذا التغيير الغذائي، من الأفضل التحدث إلى أخصائي الرعاية الصحية الذي يساعدك في إدارة مرض السكري.