مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة.. تسبب الوفاة في هذه الحالة

الأطعمة فائقة المعالجة تضر بالصحة، فهي غنية بالمواد الصناعية والمواد الحافظة والألوان الصناعية ومنها الوجبات المجمدة والمشروبات الغازية والهوت دوج واللحوم الباردة والوجبات السريعة والكعك الغني بالسكر، وكذلك الوجبات المالحة الخفيفة الغنية بالمواد الحافظة.

الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية.. هل المياه الملوثة بالبراز السبب الوحيد؟

عصائر على الريق مفيدة لمرضى الكبد.. من بينها عشبة القمح

الأطعمة فائقة المعالجة

وفي السطور التالية عبر «صحة 24 »، نكشف المخاطر الصحية للأطعمة فائقة المعالجة التي تضر بالصحة ومن المحتمل أن تسبب الوفاة.

مرض السكري من النوع 2

الأطعمة الغنية بالدهون الضارة وفائقة المعالجة تهدد صحتك وتؤدي للإصابة بالسكر، فمن يتناول الأطعمة المصنعة أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

اضطرابات الصحة النفسية

تناول الأطعمة فائقة المعالجة تدمر صحة العقل، حيث كشفت دراسة نشرت في مجلة Nutrients عن أن تناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالدهون الضارة، ارتبطت بزيادة بنسبة 53٪ بالاضطرابات العقلية منها (الاكتئاب والقلق).

السرطان

كشفت مجلة لانسيت بلانيتاري هيلث، عن أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة تؤدي للإصابة بالسرطان منه التالي:

• سرطان الرأس والرقبة
• سرطان الخلايا الحرشفية المريئي
• سرطان القولون
• سرطان المستقيم
• سرطان خلايا الكبد
• سرطان الثدي

السمنة

تناول الوجبات السريعة والأطعمة الغنية بالدهون الضارة يؤدي للشعور بالسمنة وزيادة كبيرة في الوزن منيجة لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والمتحولة.

إدمان الوجبات السريعة

ومن بين المخاطر التي تسببها الأطعمة فائقة المعالجة، الإقبال عليها وإدمانها بدرجة كبيرة، مما يدفع الناس لتناولها باستمرار وبالتالي تحول الشخص لمرحلة الإدمان.

مشاكل في الجهاز الهضمي

الأطعمة فائقة المعالجة تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والسكريات والمواد الحافظة الضارة، كما أن لها تأثير سلبي على عملية الهضم وتهدد صحة الأمعاء.

ارتفاع نسبة الكولسترول

الأطعمة فائقة المعالجة يتم إعدادها من خلال الزيوت المهدرجة، حث تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة وتسبب ارتفاع نسبة الكولسترول LDL.

الوفيات

وحسب مراجعة نُشرت نتائجها في المجلة الطبية البريطانية (BMJ) في عام 2024، تبين أن الاستهلاك المفرط للأطعمة فائقة المعالجة تؤدي للوفاة نتيجة الإصابة بالأمراض منها أمراض القلب، واضطرابات الصحة العقلية، مرض السكري من النوع الثاني وأمراض أخرى.