كيف تتسبب الأنظمة الغذائية غير الصحية في أمراض الجهاز الهضمي؟

على خلفية الزيادة المثيرة للقلق في عدد الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا والذين تم تشخيص إصابتهم بسرطان الأمعاء، يحث الباحثون الناس على زيادة تناول الألياف وتحسين عاداتهم الغذائية.

توسع دراستان أجرتهما جامعة فلندرز الأدلة الموجودة التي تثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والبقوليات ومنتجات الألبان قد يحمي من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي - بما في ذلك الأمعاء - ويحسن نتائج هذه الأمراض، وفق ما نشره موقع ميديكال إكسبريس.

يقول المؤلف الرئيسي الدكتور يوهانيس ميلاكو: "لقد حددنا العديد من الروابط المباشرة بين خيارات النظام الغذائي الرديئة وسرطانات الجهاز الهضمي".

نُشرت المقالة "ارتباط الأنماط الغذائية المشتقة من الانحدار ذي الرتبة المنخفضة بخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والوفيات" بقلم زيجي آبيبي ومولا ميسيلي واسي وفوك دي نجوين وأيمي سي رينولدز ويوهانيس أداما ميلاكو في المجلة الأوروبية للتغذية.

وقال الباحثون إن "الأمر المهم هو أننا وجدنا أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية والخضروات مع الحد من استهلاك السكريات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء وأنواع أخرى من السرطان".

وأضافوا: "إن الأنماط الغذائية غير الصحية، التي تتميز باستهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة، والأطعمة السريعة، والحبوب المكررة، والمشروبات السكرية، تشكل علاقة مثيرة للقلق مع زيادة خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي".

وأشاروا إلى أن "من الجدير بالذكر أننا وجدنا أن الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات تعمل على تعزيز البكتيريا المعوية الصحية التي يمكن أن تقلل الالتهاب. ويجب أن يكون التركيز على الألياف والدهون الصحية جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للجميع".

سرطانات الجهاز الهضمي

سرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطان المريء والمعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة والقولون والمستقيم والشرج، مسؤولة عن 1 من كل 4 حالات سرطان، و1 من كل 3 حالات وفاة بالسرطان في جميع أنحاء العالم.

وقال الدكتور ميلاكو: "مع تزايد الوعي بسرطان الأمعاء، فإن بحثنا يعمل كتذكير في الوقت المناسب بقوة التغذية في الوقاية من الأمراض. ومن خلال الالتزام بممارسات الأكل الصحي، يمكننا اتخاذ خطوات استباقية لحماية صحتنا على المدى الطويل".

وأضاف: "مع تزايد عدد سرطانات الجهاز الهضمي، مثل سرطان الأمعاء، التي يتم تشخيصها في جميع أنحاء العالم، وبشكل متزايد بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا، فقد حان الوقت لاتخاذ إجراءات لحماية صحة الجهاز الهضمي لدى الناس".

وتابع الدكتور ميلاكو: "إن نتائجنا لا تعزز المبادئ التوجيهية المعمول بها فحسب، بل تسلط الضوء أيضًا على الخيارات الغذائية التي يمكن أن تحمي بشكل استباقي من هذا المرض، مثل زيادة تناول الألياف".

وأشار إلى أن "اتباع نظام غذائي صحي يعد أحد أبسط الطرق لتحسين صحتنا العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض بما في ذلك السرطان".

وأضاف: "تشير دراساتنا إلى أن التثقيف الغذائي وتعزيز أنماط الأكل الصحية يمكن أن يكون محوريًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي وتحسين نتائج المرضى".