الخميس 26 ديسمبر 2024 الموافق 25 جمادى الثانية 1446
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر
المشرف العام
محمود المملوك
مستشار التحرير
د. خالد منتصر

أطعمة يعتقد البعض أنها غنية بالبروتين لكنها عكس ذلك.. بينها مرق العظام

الأربعاء 25/ديسمبر/2024 - 06:30 م
البروتين
البروتين


كشف موقع هيلث المعني بالموضوعات الطبية، أن هناك مجموعة من الأطعمة التي يعتقد البعض أنها غنية بالبروتين لكنها عكس ذلك، ونرصدها ضمن هذا التقرير.

أطعمة يعتقد البعض أنها غنية بالبروتين لكنها عكس ذلك

يعد البروتين ضروريا للجسم لبناء العضلات ودعم الجهاز المناعي وتكوين الهرمونات في الجسم، وعلى الرغم من أن الترويج لبعض الأطعمة أنها غنية بالبروتين، إلا أن محتواها لا يوحي بذلك.

البروتين 

زبدة الفول السوداني

وكشف التقرير أن زبدة الفول السوداني مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين هـ وحمض الفوليك، لكنه لا يحتوي على كمية صغيرة فقط من البروتين، حيث توفر زبدة الفول السوداني 8 جرامات من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين 32 جرامًا، وهو ما لا يكفي ولا يمكن اعتبارها غنية بالبروتين كما يعتقد البعض 

الزبادي العادي

الزبادي العادي هو خيار شائع لتناول الإفطار ووجبة خفيفة صحية، فعلى الرغم من أن أنواع الزبادي يحتوي على البروتين إلا أن النوع العادي منها ليس أفضل مصدر للبروتين، حيث يعتبر الزبادي اليوناني أفضل خيار للبروتين.

العصائر

العصائر الجاهزة لا تُعد مصدرًا رئيسيًا للبروتين، خاصةً إذا لم يتم صناعتها من مكونات غنية بالبروتين؛ بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي العديد من العصائر الجاهزة على كميات كبيرة من السكر المضاف، مما يقلل من قيمتها الغذائية ويؤثر على صحتك.

وعند اختيار أو تحضير عصائر غنية بالبروتين يمكن البحث عن الأنواع التي تحتوي على 15 لـ 30 جرامًا من البروتين لكل حصة، مع التحقق من قائمة المكونات لتجنب السكريات المضافة.

لتحضير عصائر غنية بالبروتين في المنزل  يمكن اختيار الفواكه المجمدة مع استخدام الحليب غير محلى، مثل استخدم حليب الأبقار، حليب الجوز أن حليب الصويا؛ بجانب إضافة مسحوق بروتين مصل اللبن، والذي يوفر 25 جرامًا من البروتين لكل مغرفة 30 جرامًا.

مرق العظام

يعتقد الكثير من الناس أن جميع أنواع المرق التي تحتوي على عظام الحيوانات مصدر جيد للبروتين، ولكن معظم أنواع المرق تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين.

يحتوي كوب واحد من مرق الدجاج العادي على 3.26 جرام فقط من البروتين، مما يجعله طعامًا منخفض البروتين.

حليب الجوز

وفقا للتقرير فإن معظم أنواع الحليب النباتي منخفضة البروتين، حيث يوفر كوب من حليب اللوز أكثر من جرام واحد من البروتين، بينما لا يوفر كوب من حليب جوز الهند أي بروتين.

إذا كنت من محبين حليب الجوز يمكنك تعويض محتوى البروتين المنخفض عن طريق إضافة ملعقة من الكولاجين إلى مشروبك. 

كما توفر ببتيدات الكولاجين حوالي 12 جرامًا من البروتين لكل مغرفة 14 جرامًا، وقد تفيد صحة بشرتك وعظامك ومفاصلك.