هل جميع الأطعمة الغنية بالبروتين مفيدة للصحة؟.. دراسة تكشف التفاصيل
أصبحت الأطعمة الغنية بالبروتين خيارًا شائعًا لدى بعض الناس، وخاصة مع زيادة الوعي باللياقة البدنية، حيث كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrients عن تحذير من بعض الأطعمة التي تسوق على أنها تحتوي على البروتين لكنها ليست مفيدة للصحة وتسبب مخاطر.
أُجريت الدراسة في إسبانيا وشملت بيانات أكثر من 4000 منتج غذائي معالج ما بين يونيو 2022 ومارس 2024، فيما تضمنت منتجات ألواح الطاقة، حبوب الإفطار، المقرمشات، بعض أنواع الحليب، الزبادي، اللحوم النباتية.
ومعظم الأطعمة السابقة تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والدهون، ربعها يحتوي على نسبة عالية من السكر الحر أو الدهون المشبعة، والأطعمة المعالجة قد تحتوي على كمية جيدة من البروتين، ولكن بقية السعرات تأتي من، السكريات، الدهون الكلية والمشبعة، الكربوهيدرات.
مخاطر الاعتماد على الأطعمة المصنعة
إذا كنت تعتمد على الأطعمة المصنعة التي تدعى انها تحتوي على البرويتن ولكنها لا تجدي نفعا، يجب أن تعلم أن نحو 90% من المنتجات التي تدّعي أنها غنية بالبروتين تبين أنها أقل صحة بسبب وجود الدهون المضافة والمحليات الصناعية.
ومن المفترض أنه لا يجب الاعتماد على هذه الأطعمة لأنها ليس خيارًا جيدًا على المدى الطويل، كما يجب الحصول على مصادر البروتين الطبيعية، وللحصول على بروتين صحي، يُفضل التركيز على المصادر الطبيعية، المتمثلة فيما يلي:
المصادر الحيوانية:
- الأسماك.
- اللحوم.
- البيض.
- الحليب ومنتجات الألبان.
المصادر النباتية:
- فول الصويا.
- العدس.
- الحمص.
- البقوليات.
- المكسرات والبذور.
نصائح لاختيار الأطعمة الصحية
1- احرص على تناول الأطعمة غير المعالجة مثل اللحوم الطازجة والبقوليات.
2- اختر الأطعمة "الغنية بالبروتين" المصنعة فقط عند الضرورة، مع قراءة الملصقات الغذائية للتحقق من محتوى الدهون، السكريات، والصوديوم.
3- ركز على تنويع مصادر البروتين لتشمل خيارات نباتية وحيوانية، فضلا عن تجنب الاعتماد الكامل على الأطعمة المعالجة كجزء أساسي من نظامك الغذائي.
ويجب أن تعلم أنه ليست كل الأطعمة التي يتم تسويقها على أنها غنية بالبروتين مفيدة للصحة، ويُنصح بالاعتماد على المصادر الطبيعية للبروتين وتجنب المنتجات المصنعة التي تحتوي على مكونات تضر بصحتك، حيث يجب الحفاظ على صحتك ولياقتك البدنية.
