لا يمكن تخطيها.. تعرف على تأثير وجبة الإفطار على الصحة

الكثير من الناس يتخطون وجبة الإفطار، لأسباب عديدة، بالرغم من أهمية هذه الوجبة بالنسبة للصحة العامة، بشكل لا يغني عن تناولها.

وفي إطار دراستهم لتأثير وجبة الإفطار على الصحة، كشف فريق من العلماء الإسبان عن مدى أهمية تناول وجبة متوازنة على الإفطار للحد من زيادة الوزن وتحسين الصحة العامة.

تفاصيل الدراسة

في الدراسة، التي نشرت في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة، تتبع فريق البحث النظام الغذائي والصحة لنحو 400 بالغ في مستشفى بمدينة برشلونة على مدار 3 سنوات، تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عاما.

كان جميع المشاركين يعانون من السمنة المفرطة وتم تشخيصهم بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات الصحية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

كما خضع المشاركون لنظام غذائي متوسطي غني بالخضروات والحبوب الكاملة لمساعدتهم على فقدان الوزن.

نتائج الدراسة

وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا كميات أقل أو أكثر من اللازم في الفطور كان لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى بنسبة تتراوح بين 2 إلى 3.5% مقارنة بمن تناولوا الكمية المثالية، كما كان محيط الخصر لديهم أكبر بنسبة تتراوح بين 2 إلى 4%.

وتبين أن الأشخاص الذين يستهلكون ما بين 20 إلى 30% من احتياجاتهم اليومية من الطاقة في وجبة الفطور يتمتعون بمؤشر كتلة جسم (BMI) أقل مقارنة بمن يتناولون كميات أقل أو أكثر من تلك الكمية.

يقدر هذا بين 500 إلى 750 سعرة حرارية للرجال، و400 إلى 600 سعرة حرارية للنساء.

وإلى جانب استهلاك السعرات الحرارية، حلل الباحثون جودة الطعام في وجبة الإفطار، فوجدوا أن أولئك الذين تناولوا وجبات غير صحية، مثل الأطعمة الغنية بالدهون والملح والسكر، كانوا أكثر عرضة للمشاكل الصحية، بغض النظر عن محتوى السعرات الحرارية.

وقال البروفيسور ألفارو هيرناز، مؤلف الدراسة: "الإفطار هو أهم وجبة في اليوم، ولكن المهم هو ما تتناوله وكيفية تناوله.. يجب تناول كميات معتدلة من الطعام وضمان توازنها الغذائي".

وأضاف: "تظهر بياناتنا أن الفطور الصحي يرتبط بتحسن النتائج الصحية وعوامل الخطر القلبية الوعائية".