نصائح للاستفادة من فوائد اليقطين الصحية.. هكذا يمكن تناوله
يحتوي اليقطين على العديد من العناصر المغذية والفيتامينات المفيدة للجسم، حيث يعتبر من أهمها فيتامين Т (L-carnitine)، الذي له دور فعال في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، فيما يٌساعد على حرق الدهون، ويخفض مستوى الكوليسترول.
فوائد اليقطين الصحية
ومن بين فوائد اليقطين الصحية، تقول الدكتورة ماريا كالوشينا أخصائية الغدد الصماء، إنه مفيد في تعزيز التمثيل الغذائي وفقدان الوزن، حيث يُعتبر اليقطين غذاء مناسب لمن لديهم مشكلة في الوزن ويعانون من السمنة المفرطة.
تسريع عمليات التمثيل الغذائي
وأضافت: يحتوي على فيتامين Т، المفيد في تسريع عمليات التمثيل الغذائي وحرق الدهون، فضلا عن فائدته لمن يعانون من تخثر الدم ومفيد لدعم صحة العظام.
الوقاية من هشاشة العظام
ومن بين فوائده المذهلة الأخرى، هو احتوائه على فيتامين K، الذي يساعد في تحسين عملية تخثر الدم، مع الوقاية من هشاشة العظام لدى البالغين، وتعزيز امتصاص فيتامين D عند الأطفال، مما يساهم في الوقاية من الكساح.
تعزيز المناعة وتنظيم الهرمونات
كما أن لليقطين فوائد إضافية أخرى منها تعزيز المناعة وتنظيم الهرمونات، لأنه غني بالزنك، الذي يقوي جهاز المناعة لمحاربة الفيروسات، فضلا عن كونه يُخفض مستويات هرمون الكورتيزول (هرمون الإجهاد)، بجانب تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يُفيد في مقاومة الأنسولين.
تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر
اليقطين له دور مفيد وفعال، حيث يساعد على تحسين مظهر الشعر، والحفاظ على صحة الجلد والأظافر، حسبما لفتت إليه أخصائية الغدد الصماء.
نصائح للاستفادة من فوائد اليقطين
وعن النصائح الضرورية للاستفادة من فوائد اليقطين، يمكن تناوله كعصير، نظرا لأنه غني بالمغذيات وسهل الهضم.
ومن الأفضل تناول اليقطين مشوي مع إضافة الزيت، حيث توصي الطبيبة بشوي اليقطين وإضافة زيت الزيتون بعد الطهي، لأن الفيتامينات فيه تذوب في الدهون، مما يعزز من امتصاصها.
من الجيد إضافة اليقطين للأطعمة، حيث يُمكن استخدام اليقطين في الفطائر والسلطات، أو إضافته إلى اللحم المفروم لتقليل السعرات الحرارية وإضفاء نكهة حلوة.
يجب العلم أن اليقطين ليس مجرد غذاء لذيذ، بل هو مصدر غني بالفوائد الصحية، ويمكن إدراجه ضمن نظامك الغذائي يساعد في تحسين الصحة العامة.
