علاج السكر باليقطين.. مشروب القرع والخيار يضبط السكر في الدم
علاج السكر باليقطين.. كثيرا ما يبحث مرضى السكري عبر الإنترنت ومواقع التواصل عن طرق جديدة ومختلفة لعلاج مرض السكر دون أدوية، ومن هذه الكلمات البحثية الأكثر ترددا علاج السكر باليقطين، وربما لايعرف الكثيرون ماهو اليقطين، وماهي فوائده المتعددة للصحة بشكل عام؟، فاليقطين هو القرع، وسوف نجيب خلال التقرير التالي على سؤال هل يمكن علاج السكر باليقطين، وماهي فوائد اليقطين لمرضى السكري.
علاج السكر باليقطين
فعن علاج السكر باليقطين، وهل اليقطين أو القرع مفيد لمرض السكر أم لا؟، فالإجابة أن اليقطين يعد وجبة غذائية صحية جدا؛ إذ يحتوي على العديد من المركبات التي تفيد الجيم مثل: فيتامين" أ" المسئول عن تحسين الرؤية.
وكذلك فهو غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة، فضلا عن الوقاية من التعرض للإصابة بأمراض القلب والسرطان، وتدعيم صحة الجهاز المناعي.
ويفيد اليقطين مرضى السكر، كما ذكرنا مسبقا، ونؤكد ونكرر، في ضبط مستوى السكر في الدم؛ ويقيهم من مضاعفات داء السكري ومنها: تلف الأعصاب، وأمراض القلب، والكلى والكبد، والتهابات الجلد، وكذلك وجود خلل أو اضطراب في الرؤية.
وترجع فوائد القرع أو اليقطين لمرض السكر بشكل عام لعد أسباب وهي:
- اليقطين طعام قليل السعرات الحرارية، وغني بالأحماض الدهنية المفيدة صحيا.
- ويحتوي اليقطين على الكثير من المركبات ومن أهمها المغنسيوم، التي تفيد في دعم صحة الجسم العامة، وضبط مستوى السكر في الدم.
- كما أن اليقطين أيضا غني بالألياف؛ فنصف كوب من اليقطين يحتوي على مايقرب من 12% من احتياج الفرد اليومي من الألياف، ومن ثم تمكن الجسم من السيطرة على مستوى السكر في الدم.
عصير اليقطين لمرضى السكر
ولمن يسأل عن عصير اليقطين لمرضى السكر، فالقرع أو اليقطين المر غني بعناصر تجعله يستخدم كمضاد لمرض السكر، تلك العناصر تفيد في امتصاص الخلايا لجزيئات السكر، وتزيد من إفراز الأنسولين، ويمكن أن نقدم لكم طرق متعددة لتحضير عصير القرع المر الذي يفيد مرضى السكر ومنها مايلي:
الطريقة الأولى: مشروب القرع والزنجبيل
المكونات
نقوم بإحضار حبة كبيرة من القرع المر، وحبة من التفاح الأخضر أو الأحمر، وثلاثة شرائح من الزنجبيل المفروم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ررشة ملح، وبعض الفلفل الأخضر المقطع، وربع كوب من المياه الباردة.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع حبة كبيرة الحجم من القرع المر بعد غسلها جيدا وإخراج البذور منها، ونضيف إليها ملعقة من الملح ونخلطهم جيدًا، ثم نتركه لمدة 10 دقائق، وبعده نعصر القرع ونصفى الماء ونتركه جانبا، ثم نخلط القرع المر في الخلاط مع التفاح الأخضر المقطع والفلفل والزنجبيل والمياه، وبعد ذلك نقوم بتصفية الخليط ، ونضيف إليه عصير الليمون، والملح.
الطريقة الثانية: مشروب القرع والكركم
المكونات
نقوم بإحضار نصف ليمونة، حبتان من القرع المر، وربع ملعقة صغيرة من الكركم البودر، رشة من الملح.
طريقة التحضير
نقوم اولا بغسل القرع المر وتقشره وإخراج البذور منه، ومن ثم نقطّع القرع إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضعه في وعاء مملوء بالماء والملح لمدة ربع ساعة، وبعده نضعه في الخلاط ونمزجه مع باقي المكونات، ويصبح جاهزا للتناول.
الطريقة الثالثة: مشروب القرع مع الخيار
المكونات
نقوم باحضار حبتان من القرع المر، وحبة خيار، ونصف ليمونة، وحبة تفاح أخضر، وأيضا ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نقوم اولا بغسل القرع المر جيدا، ونقشره ونخرج البذر منه، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة، وبعدها يتم نقع قطع القرع المر في وعاء من المياه لمدة 10 دقائق، وبعدها نضيف ملعقة صغيرة من الملح إلى المياه.
ويلي ذلك تقشير الخيار وتقطّيعه، وأيضا تقطيع التفاح الأخضر إلى قطع صغيرة، ونخلط جميع المكونات في الخلاط أو العصارة، وأخيرا نضيف عصير الليمون ويكون المشروب جاهز.
فوائد اليقطين للبنكرياس
وفيما يخص فوائد اليقطين للبنكرياس، فغالبا ما خبراء التغذية بتناول اليقطين؛ فهو طعام ذو قيمة غذائية مرتفعة جدل؛ إذ يحتوي على حوالي 90% من الماء، والبروتينات، فضلا عن النشويات.
ويستخدم اليقطين في معالجة الكثير من الأمراض، ومن أهمها داء السكري؛ إذ يعمل تناول اليقطين على ضبط مستويات السكر في الدم، وتحفيز إنتاج الأنسولين في الجسم، ومن ثم يقي مرضى السكري خطورة ارتفاع معدلات السكر في الدم.
ويستطيع مرضى السكري الذين يتناولون القرع أو اليقطين، التقليل جرعة حقن الأنسولين اليومية، مع العلم بضروة أن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب المعالج.
وقد أفادت نتائج بعض الأبحاث التي أجريت في الصين على بعض الفئران المصابة بداء السكري من النوع الأول، بأن خلاصة اليقطين تدعم تجدد خلايا البنكرياس المتضررة.
كما تقوى خلاصة اليقطين أيضا خلايا بيتا المنتجة للأنسولين فضلًا عن الأنسولين في الدم، فقد وجد أن هذه الفئران بعد تناولها خلاصة اليقطين، قد انخفضت معدلات الأنسولين، وانخفض تضرر الخلايا المنتجة له.
ويحتوي اليقطين على الكثير من العناصر الكيميائية النباتية ذات تأثير جيد على تحسين مستويات الأنسولين والجلوكوز؛ إذ تخفض جلوكوز الدم والكوليسترول، وكذلك الدهون الثلاثية.
كما يفيد في ضبط مستوى السكر في الدم، كل هذا بالإضافة لاحتواء اليقطين على مادة البوتاسيوم التي تفيد في ضبط ضغط الدم؛ إذ تعد مشكلة ضغط الدم إحدى المشكلات الكبيرة التي يواجهها مرضى السكري، مثل الكولسترول.
علاج السكر بالقرع
وإذا كنت تسأل عن علاج السكر بالقرع، فبذور القرع أو اليقطين تعمل على تنظيم معدلات الانسولين في الجسم، وتقي من الإصابة بمضاعفات مرض السكر؛ لاحتوائها على عناصر مضادة للاكسدة.
وينصح بتناول بذور القرع أوتناول مشرب القرع بعد نقع بذوره، أو من هرس تلك البذور وإضافة المياه الساخنة إليها، ثم مغطاه لمدة 15 دقيقة، ويمكن تناولها بدون سكر أو إضافة قليل من عسل النحل.
كما أن بذور اليقطين أو القرع يمكن أن نتناولها كوجبة غذائية خفيفة؛ إذ تعد مصدر غني بالبروتين، وأيضا الماغنيسيوم، والنحاس، وكذلك الزنك، ويمكننا شراءها مقشرة أوغير مقشرة من محلات بيع الفاكهة أو الهايبر ماركت.
