أضرار الخبز الأبيض.. لماذا يجب تجنب تناوله؟
أضرار الخبز الأبيض عديدة، وعلى الرغم من إنه إحدى أنواع الخبز المفضلة عند أغلبنا، إلا أنه يسبب العديد من الأضرار الصحية مقارنة ببقية أنواع الخبز، لأنه يشكل خطر كبير على الجسم، ليس فقط بسبب سعراته الحرارية، ولكنه يؤثر على المعدة والبشرة ومرضى السكري والحامل.
أضرار الخبز الأبيض
وتحدث الدكتور أحمد سند، دكتوراه أمراض الباطنة والسكر، عن أضرار الخبز الأبيض، موضحًا ما يلي:
- أضرار الخبر الأبيض عديدة، وقد تختلف من شخص لأخر، ولكن أبرز هذه الأضرار هي:
- خالي من الردة وبالتالي لا يساعد على تنشيط حركة الأمعاء مما يؤدي في النهاية إلى حدوث إمساك:
- تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى ترسب الفضلات في المعدة، وقد يؤدي مع مرور الوقت إلى الإصابة بسرطان القولون.
- المكون الأساسي لصنعه هو الدقيق الأبيض الذي يتحول إلى جلوكوز في الدم، وبالتالي يتسبب في زيادة نسبة السكر.
- يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب سعراته الحرارية المرتفعة لأنه يصنع من الدقيق الأبيض وغيره من المكونات مرتفعة السعرات الحرارية.
- قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أيضًا.
أضرار الخبز الأبيض على القولون
يُعد الخبز الأبيض من الأطعمة الفقيرة إلى الألياف، وبالتالي لا تساعد الجهاز الهضمي على تفكيك وامتصاص العناصر الغذائية بشكل سليم، ولذلك، فإن تناول الخبز الأبيض بدلًا من أنواع الخبز الغنية بالألياف يحرم جهازك الهضمي من العديد من فوائد الألياف، والتي تشمل منع الإمساك، الحماية من البواسير وتقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.
والجدير بالذكر، أن الخبز الأبيض يحتوي على نسب عالية من الغلوتين الذي لا يتحمله الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص خاصة مرضى الداء الزلاقي، مما قد يسبب لهم مشاكل مثل الام المعدة، الإسهال والنفخة والغازات.
أضرار الخبز الأبيض على البشرة
هل تتوقف أضرار الخبز الأبيض على ما تم ذكره في السطور السابقة؟ بالطبع له فأضراره كثيرة لدرجة أنه يؤثر على البشرة، وذلك لأنها خالي من الألياف، مما يؤدي إلى ظهور الحبوب والبثور.
بالإضافة إلى ذلك، فالعيش الأبيض يحتوي على نسبة كبيرة من السكر، والمعروف أن السكر يؤدي إلى الإصابة بالألتهابات، والتي تُسرِع بدورها من شيخوخة البشرة.
أضرار الخبز الأبيض لمرضى السكري
مرضى السكر هما الأكثر تضررًا من الخبز الأبيض، وذلك لقلة الألياف الموجودة فيه، مما يؤدي إلى ارتفاع السكر مباشرًا بعد تناوله، وحتى إذا لما تكن مريض سكري فقد يرفع الخبز الأبيض فرص الإصابة بالمرض.
لما تم ذكره في السطور السابقة، يفضل لمرضى السكري تجنب تناول العيش الأبيض نهائيًا، واستبداله بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
أضرار الخبز الأبيض للحامل
يمكن أن يكون الخبز الأبيض، آمنًا للحوامل، ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناوله، وذلك لأن الحبوب المكررة المستخدمة في صنعه، قد تزيد من خطر الإصابة بتسمم الحمل وسكر الحمل.
